Полное фоторуководство по изготовлению конфет на русском
#294750
The Complete Photo Guide to Candy Making (978-1627880039)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Carpenter Autumn | #23: Приготовление шоколадных десертов
«Полное фоторуководство по изготовлению конфет» — ваш незаменимый справочник по всему, что связано с кондитерским делом. От автора книг « Полное фоторуководство по украшению тортов» и «Полное фоторуководство по украшению печенья» эта книга покажет вам, как приготовить идеальные конфеты, шоколад, жевательные конфеты и карамель. Для каждой техники есть обзор используемых инструментов и материалов, а также подробные инструкции с фотографиями. Структура книги обеспечивает легкий доступ к информации благодаря пошаговым инструкциям и 650 полноцветным фотографиям для наглядного понимания. Более 80 проверенных рецептов позволят читателю попробовать техники из каждого раздела. Независимо от того, хотите ли вы приготовить тягучую карамель для своих ореховых пирожков или попытаться слепить идеальный шоколадный трюфель, автор Отем Карпентер проведет вас через все виды конфет, с вводным разделом об основных инструментах, ингредиентах и методах, включая: шоколад, хрупкие конфеты, помадку, карамель, зефир, даже украшения и сахарную глину!