За пределами борща: старинные рецепты из Восточной Европы: Украина, Россия, Польша и другие на русском

Аутентичные рецепты сытных и согревающих душу блюд Украины.

Привнесите в свою кухню согревающие, свежие и пикантные ароматы Украины и Восточной Европы. Эта прекрасная и личная коллекция родилась из подлинных украинских семейных рецептов Татьяны Нестерук, передаваемых из поколения в поколение. Выросшая в сплоченной славянской общине, которая ежедневно собиралась вместе, чтобы отпраздновать еду, Татьяна научилась чтить традиции, делая при этом рецепты доступными для современного домашнего повара. Ее простые инструкции и сокровищница проверенных временем блюд позволят вам безупречно воссоздать любимые блюда — или те, которые вы еще не открыли для себя!

Воссоздать классические вкусы Восточной Европы легко благодаря хитрым кулинарным приемам Татьяны, таким как промывание творога, позволяющее быстро превратить его в любимый творог (фермерский сыр). Погрузитесь в классические рецепты, такие как пирожки с говядиной и сыром, блины с копченым лососем и икрой и классический говяжий борщ. Приготовьте потрясающие основные блюда, такие как шашлыки , плов с говядиной и чесноком и картофельные оладьи с курицей, и сочетайте их с восхитительными гарнирами, например, гречневой кашей с грибами и картофельным салатом «Оливье», для поистине непревзойденного застолья. С десертами, такими как пирожки со сладкой вишней и рулет с маком, каждый кусочек перенесет вас в старый мир. Если вы выросли, наслаждаясь этой невероятной кухней, побывали в этой части света и не можете перестать мечтать о еде, или пробуете эти аутентичные блюда впервые, то уникальные, уютные и ностальгические вкусы, которыми наполнены рецепты Татьяны, отправят ваши вкусовые рецепторы в незабываемое путешествие.