Выпечка от темнокожей девушки: полезные рецепты, вдохновленные душевным воспитанием на русском

**Как показано в сериале High on the Hog на Netflix**

**Номинант на книжную премию Фонда Джеймса Берда 2019 года**

«В Black Girl Baking есть свой ритм и подлинность». — Карла Холл, шеф-повар и телеведущая.

Бодрящие и креативные рецепты, которые пробудят ваши чувства.

Для Джеррелл Гай еда всегда была тем, что формировало её — её тело, характер, опыт и вкусовые предпочтения. Выросшая в раннем детстве, чувствительная и немного неуклюжая троица в среде, где расовые предрассудки были очень сильны, она рано поняла, что предпочтёт проводить время за поеданием печенья и булочек с мёдом, чем нести бремя мирских проблем. Это помогло ей осознать, что хорошая еда — это самый мощный способ установить связь, понять и исцелиться.

Вдохновленная этим осознанием, она создает каждый свой рецепт, рассказывающий свою историю. Кекс с апельсиновой цедрой возвращает воспоминания о летних днях, когда она ела апельсины из Флориды в доме своей бабушки, печенье «Роскетти» переосмысливает лакомства, которые ела ее мать в детстве на Гуаме, а плетеный хлеб «Дукка» напоминает косички, которые она заплетала в волосы в детстве.

Джеррелл приглашает вас в чувственное кулинарное путешествие, задействуя все пять чувств, переосмысливая и заново открывая для себя кулинарные воспоминания, используя ингредиенты, которые позволяют ей чувствовать себя более уверенно и ближе к миру и к тому, кем она стала. Цельнозерновая мука, меньше рафинированного сахара и веганские альтернативы помогают ей с легкостью наслаждаться теми сладкими моментами, которые сделали ее такой, какая она есть сегодня.

Отвлекитесь от повседневной жизни и погрузитесь в ароматы, звуки, виды, текстуры и вкусы выпечки от Black Girl Baking .