Восхитительные воспоминания: рецепты и истории от семьи шеф-поваров Боярди на русском
#23961
Delicious Memories: Recipes and Stories from the Chef Boyardee Family (978-1613121399)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Anna Boiardi | #4: Итальянская кухня
От внучки шеф-повара Боярди: «Отчасти кулинарная книга, отчасти семейная история, а отчасти дань уважения ее предкам — иммигрантам, которые проложили себе путь в новой стране» (NPR).
Имя Boiardi уже более семидесяти лет украшает столы по всей Америке. У большинства американцев остались теплые воспоминания об этом культовом бренде, вызывающие ностальгию по более простым временам. С самого раннего детства Анна Боярди проводила бесчисленные часы, помогая своей матери и бабушке, замешивая и складывая тесто, слушая истории, такие же увлекательные, как и тортеллини, которые они с матерью доводили до совершенства. Теперь, впервые, Анна представляет нам аутентичные рецепты, которые вдохновили создание бренда, включая равиоли с начинкой из рикотты и тыквы, котекино с чечевицей и запеченный фенхель с маслом и пармезаном. Рецепты соусов, мясных блюд и, конечно же, пасты — это лишь некоторые из секретов, которыми Анна делится в книге «Вкусные воспоминания» .
«Эта проникновенная ода домашней итальянской кухне и кулинарным традициям семейной династии, корни которой уходят в еду, предлагает идеальный баланс ностальгии и аппетитных рецептов». — Publishers Weekly
«Если вас никогда не впечатляли спагетти и равиоли от шеф-повара Боярди, не волнуйтесь — в рецептах семьи Боярди гораздо больше, чем то, что вы видели в супермаркете». — Library Journal
Имя Boiardi уже более семидесяти лет украшает столы по всей Америке. У большинства американцев остались теплые воспоминания об этом культовом бренде, вызывающие ностальгию по более простым временам. С самого раннего детства Анна Боярди проводила бесчисленные часы, помогая своей матери и бабушке, замешивая и складывая тесто, слушая истории, такие же увлекательные, как и тортеллини, которые они с матерью доводили до совершенства. Теперь, впервые, Анна представляет нам аутентичные рецепты, которые вдохновили создание бренда, включая равиоли с начинкой из рикотты и тыквы, котекино с чечевицей и запеченный фенхель с маслом и пармезаном. Рецепты соусов, мясных блюд и, конечно же, пасты — это лишь некоторые из секретов, которыми Анна делится в книге «Вкусные воспоминания» .
«Эта проникновенная ода домашней итальянской кухне и кулинарным традициям семейной династии, корни которой уходят в еду, предлагает идеальный баланс ностальгии и аппетитных рецептов». — Publishers Weekly
«Если вас никогда не впечатляли спагетти и равиоли от шеф-повара Боярди, не волнуйтесь — в рецептах семьи Боярди гораздо больше, чем то, что вы видели в супермаркете». — Library Journal