Кухня старого мира: богатая традиция европейской крестьянской кухни на русском
#18967
The Old World Kitchen: The Rich Tradition of European Peasant Cooking (978-1612192697)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Elisabeth Luard | #88: Европейская кухня
«Лучшая кулинарная книга, о которой никто никогда не слышал».
—Марк Биттман, бывший обозреватель кулинарной рубрики в газете New York Times.
«Одна из величайших кулинарных книг всех времен».
— The Mail on Sunday
Переизданная классическая кулинарная книга об основах аутентичной европейской кухни — более 300 рецептов из 25 стран, включая Францию, Испанию, Грецию, Италию и другие.
Удостоенная наград писательница и кулинарный эксперт Элизабет Луард с радостью отдает дань уважения основам современной западной кухни, используя рецепты, собранные за более чем 25 лет путешествий и исследований, многие из которых она провела, живя в сельской местности Франции, Испании, Греции, Ирландии и Италии. Книга «Кухня Старого Света» , разделенная на 14 разделов, включает рецепты для:
• Овощные блюда
• Картофельные блюда
• Посуда из углового шкафа
• Лапша и блюда из теста
• Фермерский двор и молочная ферма
• Рыба и морепродукты
• Домашняя птица
• Мелкая дичь
• Свинина
• Пастушье мясо
• Говядина, оленина и мясо на гриле
• Хлеб и дрожжевая выпечка
• Десерты
• Деревенская кухня
Этот исчерпывающий сборник из более чем 300 проверенных временем рецептов из 25 европейских стран является незаменимым путеводителем по простым, вкусным и удивительно экзотическим блюдам крестьянской Европы.
—Марк Биттман, бывший обозреватель кулинарной рубрики в газете New York Times.
«Одна из величайших кулинарных книг всех времен».
— The Mail on Sunday
Переизданная классическая кулинарная книга об основах аутентичной европейской кухни — более 300 рецептов из 25 стран, включая Францию, Испанию, Грецию, Италию и другие.
Удостоенная наград писательница и кулинарный эксперт Элизабет Луард с радостью отдает дань уважения основам современной западной кухни, используя рецепты, собранные за более чем 25 лет путешествий и исследований, многие из которых она провела, живя в сельской местности Франции, Испании, Греции, Ирландии и Италии. Книга «Кухня Старого Света» , разделенная на 14 разделов, включает рецепты для:
• Овощные блюда
• Картофельные блюда
• Посуда из углового шкафа
• Лапша и блюда из теста
• Фермерский двор и молочная ферма
• Рыба и морепродукты
• Домашняя птица
• Мелкая дичь
• Свинина
• Пастушье мясо
• Говядина, оленина и мясо на гриле
• Хлеб и дрожжевая выпечка
• Десерты
• Деревенская кухня
Этот исчерпывающий сборник из более чем 300 проверенных временем рецептов из 25 европейских стран является незаменимым путеводителем по простым, вкусным и удивительно экзотическим блюдам крестьянской Европы.