Dishing up® maine: 165 recipes that capture authentic down east flavours на русском

От Атлантического океана до ухоженных органических ферм, штат Мэн предлагает одни из лучших сырьевых ресурсов для простой и сытной кухни. Добавьте к этому независимый дух и тихое чувство юмора местных жителей, и станет ясно, почему шеф-повара, рыбаки и ремесленники стремятся в этот штат. Их непоколебимая гордость, уважение к земле и отсутствие претенциозности — узнаваемые ингредиенты в производимой ими пище, от свежего лобстера до блинчиков с черникой. Окунитесь в неповторимый колорит кухни штата Мэн!