«Великая веганская книга о бобовых: более 100 восхитительных блюд на растительной основе, богатых самым полезным белком в городе!» — включает рецепты без сои и глютена! [кулинарная книга] (великая веганская книга) на русском

В книге «Великая веганская книга о бобовых » автор Кэти Хестер расскажет вам все, что нужно знать о лучших способах приготовления — и употребления в пищу! — всех видов бобовых, которые вы когда-либо видели (и некоторых, которые вы, вероятно, еще не видели).

От времени замачивания и приготовления до способов пюрирования и обжаривания — вы очень быстро станете мастером приготовления блюд из бобовых.

Нут. Каннеллини. Фава. Черный. Красный. Пинто. Грейт Нортерн. Сливочный. Это одни из самых совершенных продуктов природы и, безусловно, одни из самых универсальных. Богатые белком, питательными веществами и вкусом , они являются ответом (как для веганов, так и для невеганов) на вопрос о том, как добавить белок в свой рацион самым вкусным способом.

Но при таком разнообразии и многогранности, с чего же начать? Прямо на страницах этой книги. Здесь вы найдете рецепты для завтрака , обеда , ужина , десертов , перекусов и всего остального. Вот некоторые из восхитительных рецептов, которые вы научитесь готовить в этой книге:

• Соус болоньезе из чечевицы и киноа
• Лимонно-кокосовые маффины с нутом
• Овсяные блинчики с черникой и миндалем
• Копченая паста из белой фасоли
• Тыквенный суп из белой фасоли
• Вьетнамский салат с рисовой лапшой
• Горох с кукурузной крупой и лепешками
• Двойное шоколадное печенье «Дьявольская еда»

Более того, вы сможете попробовать свои силы — или, может быть, попробовать на вкус? — в приготовлении самых вкусных и оригинальных блюд из бобовых. От буррито с бобами до карри из горошка и пирожных с бобами — вы будете есть бобы каждый прием пищи!