Кулинарное путешествие в поисках идеального блюда на русском
#48232
A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal (978-1608195176)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Anthony Bourdain | #86: Кулинарные биографии и мемуары
От ведущего программы «Энтони Бурден: Неизвестные уголки мира» и автора бестселлера « Кухня в секрете» — эта замечательная книга рассказывает о путешествиях Бурдена по миру и открытии экзотических блюд.
Уворачиваясь от минных полей в Камбодже, ныряя в ледяные воды русской бани, шеф-повар Бурден путешествует по миру в поисках идеального блюда. Единственное, что Энтони Бурден любит так же сильно, как готовить, — это путешествия, и «Путешествие повара» — это своего рода союз двух его главных страстей. Вдохновленный вопросом: «Какое блюдо было бы идеальным?», Энтони отправляется на поиски своего кулинарного священного Грааля.
Наш отважный шеф-повар начинает свое путешествие в Японии, где пробует традиционное блюдо фугу — ядовитую рыбу-фугу, которую могут приготовить только специально лицензированные повара. Затем он отправляется в Камбоджу, по заминированной дороге в Пайлин, на территорию автономного региона красных кхмеров, и в Пномпеньский стрелковый клуб, где подают местные блюда, а также предлагают меню с доступным огнестрельным оружием. В Сайгоне его угощают сытным обедом из сердца живой кобры, после чего он отправляется перекусить с вьетконговцами в дельту Меконга. Дальше на запад поклонники «Кухни в секрете» узнают Жиронду, город юности Тони, — первую остановку в его европейском маршруте. А из Франции он едет в Португалию, где целая деревня месяцами откармливала свинью в ожидании его приезда. И это только половина пути вокруг земного шара… В книге «Путешествие повара» в неповторимом стиле Бурдена рассказывается о приключениях и злоключениях любимого американского шеф-повара.
Уворачиваясь от минных полей в Камбодже, ныряя в ледяные воды русской бани, шеф-повар Бурден путешествует по миру в поисках идеального блюда. Единственное, что Энтони Бурден любит так же сильно, как готовить, — это путешествия, и «Путешествие повара» — это своего рода союз двух его главных страстей. Вдохновленный вопросом: «Какое блюдо было бы идеальным?», Энтони отправляется на поиски своего кулинарного священного Грааля.
Наш отважный шеф-повар начинает свое путешествие в Японии, где пробует традиционное блюдо фугу — ядовитую рыбу-фугу, которую могут приготовить только специально лицензированные повара. Затем он отправляется в Камбоджу, по заминированной дороге в Пайлин, на территорию автономного региона красных кхмеров, и в Пномпеньский стрелковый клуб, где подают местные блюда, а также предлагают меню с доступным огнестрельным оружием. В Сайгоне его угощают сытным обедом из сердца живой кобры, после чего он отправляется перекусить с вьетконговцами в дельту Меконга. Дальше на запад поклонники «Кухни в секрете» узнают Жиронду, город юности Тони, — первую остановку в его европейском маршруте. А из Франции он едет в Португалию, где целая деревня месяцами откармливала свинью в ожидании его приезда. И это только половина пути вокруг земного шара… В книге «Путешествие повара» в неповторимом стиле Бурдена рассказывается о приключениях и злоключениях любимого американского шеф-повара.