Пок-пок — тайская закуска, которую принято пить: кулинарная книга на русском
#1098913
POK POK The Drinking Food of Thailand: A Cookbook (978-1607747741)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Andy Ricker | #63: Тайская кухня
Кулинарная книга, содержащая 50 рецептов тайских закусок к напиткам — целой категории тайской кухни, малоизвестной в Соединенных Штатах, но включающей в себя одни из самых желанных блюд тайской кухни, вдохновленных многолетним опытом Энди Рикера в Таиланде и его любимым рестораном Whiskey Soda Lounge.
Книга Энди Рикера «Pok Pok» , воспевающая азарт и дух тайской закусочной кухни, продолжает традиции, присущие этому жанру, но отличается более непринужденным подходом. Как в Америке есть соленый арахис, куриные крылышки и начос, так и в Таиланде существует свой собственный список аппетитных закусок: острые, соленые и кислые, они идеально подходят к нескольким напиткам и компании хороших друзей. Здесь Рикер делится доступными и подробными рецептами своих любимых блюд: пхат кхи мао, огненного блюда, известного как «пьяная жарка»; кай таут, жареной курицы по-тайски; и тхуа таут самун пхраи, восхитительного сочетания жареного арахиса с листьями лайма макрут, чесноком и чили. Книга, содержащая истории и советы от тайских поваров, которые обучали Рикера, так же увлекательна для чтения, как и для приготовления блюд, и станет современной классикой для любого любителя тайской кухни.
Книга Энди Рикера «Pok Pok» , воспевающая азарт и дух тайской закусочной кухни, продолжает традиции, присущие этому жанру, но отличается более непринужденным подходом. Как в Америке есть соленый арахис, куриные крылышки и начос, так и в Таиланде существует свой собственный список аппетитных закусок: острые, соленые и кислые, они идеально подходят к нескольким напиткам и компании хороших друзей. Здесь Рикер делится доступными и подробными рецептами своих любимых блюд: пхат кхи мао, огненного блюда, известного как «пьяная жарка»; кай таут, жареной курицы по-тайски; и тхуа таут самун пхраи, восхитительного сочетания жареного арахиса с листьями лайма макрут, чесноком и чили. Книга, содержащая истории и советы от тайских поваров, которые обучали Рикера, так же увлекательна для чтения, как и для приготовления блюд, и станет современной классикой для любого любителя тайской кухни.