«Весь сезон заморозки: как замораживать продукты, как шеф-повар, с помощью 100 рецептов, которые можно приготовить заранее» [кулинарная книга] на русском
#541592
![«Весь сезон заморозки: как замораживать продукты, как шеф-повар, с помощью 100 рецептов, которые можно приготовить заранее» [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91TgDyW71QL._SY385_.jpg)
It's Always Freezer Season: How to Freeze Like a Chef with 100 Make-Ahead Recipes [A Cookbook] (978-1607746904)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ashley Christensen | #525: Специальные кухонные приборы
Измените свой подход к использованию морозильной камеры с помощью 100 вкусных рецептов для приготовления еды заранее от двукратной обладательницы премии Джеймса Берда, шеф-повара южной кухни Эшли Кристенсен и автора кулинарных книг Кейтлин Гоален.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии журнала Taste of Home . • «Изобретательно… Эшли и Кейтлин ведут нас в правильном направлении, делая жизнь на кухне немного проще», — Эмерил Лагассе, шеф-повар и ресторатор.
В книге «Весь сезон морозилки» Эшли Кристенсен и Кейтлин Гоален рассказывают, как морозильная камера может легко стать самым важным инструментом на вашей кухне. Превратив морозильную камеру в полностью укомплектованную кладовую с разнообразными продуктами домашнего приготовления, вы сэкономите время и силы.
Даже при плотном графике теперь можно приготовить вкусные и сложные блюда, такие как панцанелла из кукурузного хлеба с арбузом, огурцом и винегретом с заатаром; картофельные вареники; жареная куриная грудка с маслом из маринованного лимона и чеснока; тушеные короткие ребрышки с фондю из цветной капусты; и провансальский луковый пирог (писсаладьер) с томатно-оливковым соусом. Кристенсен и Гоален также делятся рецептами блюд, которые можно приготовить заранее и хранить в морозилке, например, французские тосты из круассанов с фисташками и нежным кремом из цветков апельсина, суп из курицы и капусты кале с тортильей, заварной крем из макарон с сыром и перцем пименто, а также ригатони с крабом, а также закуски, сладости и напитки, готовые к употреблению в любой момент.
Благодаря новаторским рецептам, полезной технической информации и советам по обустройству вашей новой «кладовой», эта книга позволит вам готовить больше вкусных блюд с гораздо меньшими усилиями.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии журнала Taste of Home . • «Изобретательно… Эшли и Кейтлин ведут нас в правильном направлении, делая жизнь на кухне немного проще», — Эмерил Лагассе, шеф-повар и ресторатор.
В книге «Весь сезон морозилки» Эшли Кристенсен и Кейтлин Гоален рассказывают, как морозильная камера может легко стать самым важным инструментом на вашей кухне. Превратив морозильную камеру в полностью укомплектованную кладовую с разнообразными продуктами домашнего приготовления, вы сэкономите время и силы.
Даже при плотном графике теперь можно приготовить вкусные и сложные блюда, такие как панцанелла из кукурузного хлеба с арбузом, огурцом и винегретом с заатаром; картофельные вареники; жареная куриная грудка с маслом из маринованного лимона и чеснока; тушеные короткие ребрышки с фондю из цветной капусты; и провансальский луковый пирог (писсаладьер) с томатно-оливковым соусом. Кристенсен и Гоален также делятся рецептами блюд, которые можно приготовить заранее и хранить в морозилке, например, французские тосты из круассанов с фисташками и нежным кремом из цветков апельсина, суп из курицы и капусты кале с тортильей, заварной крем из макарон с сыром и перцем пименто, а также ригатони с крабом, а также закуски, сладости и напитки, готовые к употреблению в любой момент.
Благодаря новаторским рецептам, полезной технической информации и советам по обустройству вашей новой «кладовой», эта книга позволит вам готовить больше вкусных блюд с гораздо меньшими усилиями.