Мука + вода: паста [кулинарная книга] на русском
#386081
![Мука + вода: паста [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/A1JKix3RuyL._SY385_.jpg)
Flour + Water: Pasta [A Cookbook] (978-1607744719)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Thomas McNaughton | #33: Приготовление пасты и лапши
Усовершенствованное руководство по искусству приготовления пасты от восходящей звезды кулинарии, шеф-повара Томаса Макнотона из самого популярного итальянского ресторана Сан-Франциско, flour + water.
Шеф-повар Томас Макнотон делится своими проверенными временем секретами создания простой, вкусной и красивой пасты ручной работы — от лучшего свежего теста до формовки и приготовления всех видов пасты. Книга «flour + water», являющаяся настоящим праздником итальянских традиций приготовления пасты, включает пятьдесят рецептов, вдохновленных сезонными продуктами, для домашних кулинаров любого уровня. Рецепты охватывают весь спектр вкусов, от всеми любимых классических блюд до изобретательных сочетаний, таких как тальятелле болоньезе; тыквенные тортеллони с шалфеем и тыквенными семечками; томатные фарфалле с куриными фрикадельками, жареным перцем и базиликом; и карамелле со спаржей и топленым маслом. Под руководством Макнотона и благодаря секретам лаборатории теста «flour + water» каждый сможет научиться готовить восхитительную пасту дома.
Шеф-повар Томас Макнотон делится своими проверенными временем секретами создания простой, вкусной и красивой пасты ручной работы — от лучшего свежего теста до формовки и приготовления всех видов пасты. Книга «flour + water», являющаяся настоящим праздником итальянских традиций приготовления пасты, включает пятьдесят рецептов, вдохновленных сезонными продуктами, для домашних кулинаров любого уровня. Рецепты охватывают весь спектр вкусов, от всеми любимых классических блюд до изобретательных сочетаний, таких как тальятелле болоньезе; тыквенные тортеллони с шалфеем и тыквенными семечками; томатные фарфалле с куриными фрикадельками, жареным перцем и базиликом; и карамелле со спаржей и топленым маслом. Под руководством Макнотона и благодаря секретам лаборатории теста «flour + water» каждый сможет научиться готовить восхитительную пасту дома.