«Кулинария белого отребья: юбилейное 25-е издание» [кулинарная книга] (жаргон) на русском
#656842
![«Кулинария белого отребья: юбилейное 25-е издание» [кулинарная книга] (жаргон)](https://m.media-amazon.com/images/I/61WNL0QJszL._SY385_.jpg)
White Trash Cooking: 25th Anniversary Edition [A Cookbook] (Jargon) (978-1607741886)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ernest Matthew Mickler | #83: Гастрономические эссе
Более 200 рецептов и 45 полноцветных фотографий посвящены 25-летию вкусной еды в этом оригинальном классическом рецепте южной кухни.
Четверть века назад, пока многие были заняты освоением изысканных техник и полезных ингредиентов новой кухни , один преданный южанин с любовью собрал более 200 рецептов — от Западной Вирджинии до Ки-Уэста — демонстрирующих проверенные временем кулинарные и гостеприимные традиции «белого отребья». Пространный, легко подражаемый стиль Эрни Миклера сопровождает такие деликатесы, как «Изысканные свиные отбивные Тутти», «Тушеное мясо, похожее на кукушку» и «Запеченный опоссум»; проверенные временем гарниры, такие как «Жареные баклажаны от невестки Бетти» и «Хрустящая кукурузная лепешка»; блюда из остатков, которые не выбрасываются, например, «Тур из четырех банок тунца» и «Жареный сом вчерашнего дня»; а также десерты с ярко выраженным южным колоритом, такие как шоколадный пирог-запеканка от Ирмы Ли Страттон, который нельзя пропустить, и яблочная шарлотка от мамы Шарлотты.
Четверть века назад, пока многие были заняты освоением изысканных техник и полезных ингредиентов новой кухни , один преданный южанин с любовью собрал более 200 рецептов — от Западной Вирджинии до Ки-Уэста — демонстрирующих проверенные временем кулинарные и гостеприимные традиции «белого отребья». Пространный, легко подражаемый стиль Эрни Миклера сопровождает такие деликатесы, как «Изысканные свиные отбивные Тутти», «Тушеное мясо, похожее на кукушку» и «Запеченный опоссум»; проверенные временем гарниры, такие как «Жареные баклажаны от невестки Бетти» и «Хрустящая кукурузная лепешка»; блюда из остатков, которые не выбрасываются, например, «Тур из четырех банок тунца» и «Жареный сом вчерашнего дня»; а также десерты с ярко выраженным южным колоритом, такие как шоколадный пирог-запеканка от Ирмы Ли Страттон, который нельзя пропустить, и яблочная шарлотка от мамы Шарлотты.