«Внутрь вьетнамской кухни: заветные кулинарные традиции, современные вкусы» [кулинарная книга] на русском
#824720
![«Внутрь вьетнамской кухни: заветные кулинарные традиции, современные вкусы» [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/51CMfFa7CLL._SY385_.jpg)
Into the Vietnamese Kitchen: Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook] (978-1607741411)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Andrea Nguyen | #35: Кухня Юго-Восточной Азии
ФИНАЛИСТ ПРЕМИИ ДЖЕЙМСА БИРДА • ФИНАЛИСТ ПРЕМИИ IACP • Уютная коллекция из более чем 175 лучших вьетнамских рецептов.
Когда в 1975 году семью писательницы Андреа Нгуен эвакуировали из Сайгона по воздуху, одной из немногих вещей, которые ее мать поспешно собрала для поездки, был ее маленький оранжевый блокнот с рецептами. Тридцать лет спустя Нгуен написала свой собственный, камерный сборник рецептов « Вьетнамская кухня» — амбициозный дебютный кулинарный сборник, в котором рассказывается о кулинарных традициях ее родной страны.
Насыщенные, но в то же время нежные, изысканные, но простые рецепты включают в себя горячие супы фо с ароматом свежих трав и лайма; богатые блюда из сома, курицы и свинины, приготовленные в глиняных горшочках; классические сэндвичи бань ми; и множество вьетнамских мясных деликатесов. Нгуен помогает читателям выбирать необходимые ингредиенты, осваивать основные кулинарные техники, а также готовить и подавать сытные блюда, будь то на двоих в будний вечер или на 12 человек в выходные.
Когда в 1975 году семью писательницы Андреа Нгуен эвакуировали из Сайгона по воздуху, одной из немногих вещей, которые ее мать поспешно собрала для поездки, был ее маленький оранжевый блокнот с рецептами. Тридцать лет спустя Нгуен написала свой собственный, камерный сборник рецептов « Вьетнамская кухня» — амбициозный дебютный кулинарный сборник, в котором рассказывается о кулинарных традициях ее родной страны.
Насыщенные, но в то же время нежные, изысканные, но простые рецепты включают в себя горячие супы фо с ароматом свежих трав и лайма; богатые блюда из сома, курицы и свинины, приготовленные в глиняных горшочках; классические сэндвичи бань ми; и множество вьетнамских мясных деликатесов. Нгуен помогает читателям выбирать необходимые ингредиенты, осваивать основные кулинарные техники, а также готовить и подавать сытные блюда, будь то на двоих в будний вечер или на 12 человек в выходные.