Кулинарная книга кафе «Сладкий дом»: праздник афроамериканской кухни на русском
#1643473
Sweet Home Café Cookbook: A Celebration of African American Cooking (978-1588346612)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Nat'l Mus Afr Am Hist Culture | #121: Демографические исследования афроамериканцев
Праздник афроамериканской кухни со 109 рецептами из кафе Sweet Home Национального музея афроамериканской истории и культуры.
С момента открытия Национального музея афроамериканской истории и культуры в 2016 году его кафе Sweet Home стало самостоятельным местом притяжения. Демонстрируя вклад афроамериканцев в американскую кухню, кафе предлагает любимые блюда, приготовленные из местных ингредиентов, с добавлением современных вкусов и оригинальных интерпретаций классики. Теперь и читатели, и домашние кулинары могут насладиться дарами кафе: опираясь на традиции семьи и товарищества, укрепляемые совместными трапезами, кулинарная книга Sweet Home Café Cookbook воспевает афроамериканскую кухню с помощью рецептов, которые подаются в самом кафе, и блюд, вдохновленных кухней афроамериканцев.
Роскошная кулинарная книга Sweet Home Café Cookbook , содержащая 109 рецептов, отправит читателей в восхитительно уникальное путешествие. Здесь представлены салаты, гарниры, супы, закуски, соусы, основные блюда, хлеб и сладости, которые появились в Америке в результате смешения африканских, карибских и европейских влияний. Среди представленных рецептов: салат из побегов гороха, жареные зеленые помидоры, «Хоппин Джон», сенегальская арахисовая суп, мэрилендские крабовые котлеты, ямайская курица-гриль «Джерк», креветки с крупой, жареная курица с вафлями, жареная на сковороде радужная форель, копченая свиная лопатка, чау-чау, банановый пудинг, шоколадный шахматный пирог и многие другие. Эта книга — не просто сборник аппетитных рецептов, она иллюстрирует ключевую — и часто недооцениваемую — роль, которую афроамериканцы сыграли в создании и возрождении американской кухни. Предлагая совершенно новый взгляд на афроамериканскую кухню и кулинарную культуру, книга Sweet Home Café Cookbook — это абсолютная необходимость.
С момента открытия Национального музея афроамериканской истории и культуры в 2016 году его кафе Sweet Home стало самостоятельным местом притяжения. Демонстрируя вклад афроамериканцев в американскую кухню, кафе предлагает любимые блюда, приготовленные из местных ингредиентов, с добавлением современных вкусов и оригинальных интерпретаций классики. Теперь и читатели, и домашние кулинары могут насладиться дарами кафе: опираясь на традиции семьи и товарищества, укрепляемые совместными трапезами, кулинарная книга Sweet Home Café Cookbook воспевает афроамериканскую кухню с помощью рецептов, которые подаются в самом кафе, и блюд, вдохновленных кухней афроамериканцев.
Роскошная кулинарная книга Sweet Home Café Cookbook , содержащая 109 рецептов, отправит читателей в восхитительно уникальное путешествие. Здесь представлены салаты, гарниры, супы, закуски, соусы, основные блюда, хлеб и сладости, которые появились в Америке в результате смешения африканских, карибских и европейских влияний. Среди представленных рецептов: салат из побегов гороха, жареные зеленые помидоры, «Хоппин Джон», сенегальская арахисовая суп, мэрилендские крабовые котлеты, ямайская курица-гриль «Джерк», креветки с крупой, жареная курица с вафлями, жареная на сковороде радужная форель, копченая свиная лопатка, чау-чау, банановый пудинг, шоколадный шахматный пирог и многие другие. Эта книга — не просто сборник аппетитных рецептов, она иллюстрирует ключевую — и часто недооцениваемую — роль, которую афроамериканцы сыграли в создании и возрождении американской кухни. Предлагая совершенно новый взгляд на афроамериканскую кухню и кулинарную культуру, книга Sweet Home Café Cookbook — это абсолютная необходимость.