Искусственный кофе: руководство на русском
#298911
Craft Coffee: A Manual (978-1572848047)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jessica Easto | #12: Безалкогольные напитки
«Создайте лучший кофе, освоив 10 ручных методов заваривания, от френч-пресса до Chemex, с помощью этого исчерпывающего руководства». — Журнал Imbibe
Книга вошла в число лучших книг о еде и напитках 2017 года по версии Food Network, Wired , Sprudge и Booklist.
Это исчерпывающее, но доступное руководство предназначено для обычного любителя кофе, который хочет готовить дома кофе получше. В отличие от других книг о кофе, эта книга посвящена исключительно кофе, а не эспрессо, и рассматривает различные способы заваривания: пуровер, иммерсионное заваривание и холодное заваривание, используя 10 различных устройств.
Благодаря небольшому, но растущему числу преданных своему делу фермеров, импортеров, обжарщиков и бариста, качество кофе находится на рекордно высоком уровне. Но для непрофессионалов достижение качества кофе, как в кафе, дома может показаться недостижимым. Десятки вариантов оборудования, противоречивая информация о том, как его использовать, и отраслевой язык, который порой кажется непонятным для всех, затрудняют понимание того, с чего начать.
Книга «Искусный кофе: руководство» , написанная энтузиастом кофе для энтузиастов кофе, предоставляет читателям всю необходимую информацию, чтобы понять, что им нравится в чашке кофе высшего качества, и как каждый день воспроизводить идеальную чашку. От науки об экстракции и методах заваривания до выбора оборудования и расшифровки состава кофейных пакетиков, «Искусный кофе» фокусируется на вопросах — стоимости, времени, вкуса и доступности — с которыми сталкиваются домашние кофеварки, и показывает, что независимо от того, на каком этапе своего кофейного пути вы находитесь, вы можете приготовить отличную чашку кофе дома.
«Увлекательная и забавная… Я настоятельно рекомендую книгу «Craft Coffee: A Manual» . Если вас хоть немного интересует приготовление кофе дома, её определённо стоит прочитать». — BuzzFeed
Книга вошла в число лучших книг о еде и напитках 2017 года по версии Food Network, Wired , Sprudge и Booklist.
Это исчерпывающее, но доступное руководство предназначено для обычного любителя кофе, который хочет готовить дома кофе получше. В отличие от других книг о кофе, эта книга посвящена исключительно кофе, а не эспрессо, и рассматривает различные способы заваривания: пуровер, иммерсионное заваривание и холодное заваривание, используя 10 различных устройств.
Благодаря небольшому, но растущему числу преданных своему делу фермеров, импортеров, обжарщиков и бариста, качество кофе находится на рекордно высоком уровне. Но для непрофессионалов достижение качества кофе, как в кафе, дома может показаться недостижимым. Десятки вариантов оборудования, противоречивая информация о том, как его использовать, и отраслевой язык, который порой кажется непонятным для всех, затрудняют понимание того, с чего начать.
Книга «Искусный кофе: руководство» , написанная энтузиастом кофе для энтузиастов кофе, предоставляет читателям всю необходимую информацию, чтобы понять, что им нравится в чашке кофе высшего качества, и как каждый день воспроизводить идеальную чашку. От науки об экстракции и методах заваривания до выбора оборудования и расшифровки состава кофейных пакетиков, «Искусный кофе» фокусируется на вопросах — стоимости, времени, вкуса и доступности — с которыми сталкиваются домашние кофеварки, и показывает, что независимо от того, на каком этапе своего кофейного пути вы находитесь, вы можете приготовить отличную чашку кофе дома.
«Увлекательная и забавная… Я настоятельно рекомендую книгу «Craft Coffee: A Manual» . Если вас хоть немного интересует приготовление кофе дома, её определённо стоит прочитать». — BuzzFeed