Подготовительная школа: как улучшить свои кулинарные навыки и технику приготовления пищи на русском
#807312
Prep School: How to Improve Your Kitchen Skills and Cooking Techniques (978-1572847873)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
James P. DeWan | #559: Блюда и закуски
Финалист премии IACP Cookbook Award. «Хорошее пособие для начинающих поваров и отличный справочник для опытных кулинаров, которым нужно освежить знания». — ChicagoNow
«Prep School» — это полный сборник еженедельной колонки в Chicago Tribune с тем же названием, написанной кулинарным инструктором и удостоенным наград автором статей о еде Джеймсом П. ДеВаном. Этот сборник призван научить читателей, как стать лучшими поварами, от любителей, которые учатся готовить для себя или своих семей, до профессиональных шеф-поваров и гурманов, стремящихся усовершенствовать свою технику. Иллюстрированная полноцветными фотографиями и множеством простых и понятных инструкций, «Prep School» — это удобное руководство для совершенствования любых кулинарных навыков.
Книга «Prep School» содержит более пятидесяти восхитительных рецептов, а также полезные и простые советы по работе с ножом, техникам приготовления, необходимым продуктам, праздничным блюдам и общие рекомендации о том, как сделать вашу кухню максимально удобной в использовании. Прежде чем любой домашний повар или профессиональный шеф-повар возьмет в руки кулинарную книгу, ему следует сначала прочитать «Prep School» и обязательно прислушаться к советам ДеВана. Его рекомендации по повышению эффективности и удобства на кухне, а также его глубокие знания о кулинарных приемах и здравом смысле делают ДеВана идеальным учителем для любого начинающего кулинара.
Финалист премии Международной ассоциации профессионалов кулинарии за лучшую сборникную кулинарную книгу 2014 года.
«От приготовления блюд с алкоголем до покорения крабовых котлет — чтение колонки Джеймса П. ДеВана помогло мне перестать готовить так, будто я до сих пор живу в студенческом общежитии». — RedEye
«Prep School» — это полный сборник еженедельной колонки в Chicago Tribune с тем же названием, написанной кулинарным инструктором и удостоенным наград автором статей о еде Джеймсом П. ДеВаном. Этот сборник призван научить читателей, как стать лучшими поварами, от любителей, которые учатся готовить для себя или своих семей, до профессиональных шеф-поваров и гурманов, стремящихся усовершенствовать свою технику. Иллюстрированная полноцветными фотографиями и множеством простых и понятных инструкций, «Prep School» — это удобное руководство для совершенствования любых кулинарных навыков.
Книга «Prep School» содержит более пятидесяти восхитительных рецептов, а также полезные и простые советы по работе с ножом, техникам приготовления, необходимым продуктам, праздничным блюдам и общие рекомендации о том, как сделать вашу кухню максимально удобной в использовании. Прежде чем любой домашний повар или профессиональный шеф-повар возьмет в руки кулинарную книгу, ему следует сначала прочитать «Prep School» и обязательно прислушаться к советам ДеВана. Его рекомендации по повышению эффективности и удобства на кухне, а также его глубокие знания о кулинарных приемах и здравом смысле делают ДеВана идеальным учителем для любого начинающего кулинара.
Финалист премии Международной ассоциации профессионалов кулинарии за лучшую сборникную кулинарную книгу 2014 года.
«От приготовления блюд с алкоголем до покорения крабовых котлет — чтение колонки Джеймса П. ДеВана помогло мне перестать готовить так, будто я до сих пор живу в студенческом общежитии». — RedEye