Когда пироги летают: домашняя выпечка от штруделей до стромболи, от эмпанад до кнышей на русском
#78065
When Pies Fly: Handmade Pastries from Strudels to Stromboli, Empanadas to Knishes (978-1538731918)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Cathy Barrow | #7: Выпечка и кондитерские изделия
Вслед за книгой PIE SQUARED, посвященной пирогам в форме прямоугольника, кулинарный писатель Кэти Барроу находит новые способы восхитительного использования теста для выпечки, создавая популярные (и простые в приготовлении) галеты и небольшие тарталетки, а также эмпанады, штрудели и кныши. Барроу погружается в мир теста для пирожков, жареных пирогов, попперсов и колачей в техасском стиле, но с элементами краковского, — все это предлагается в сладком и соленом вариантах.
Книга «Когда пироги летят» поможет как новичкам, так и опытным мастерам по работе с тестом приготовить десятки разнообразных форм и видов хрустящих, слоистых и восхитительных пирогов. Проверенные временем, безотказные рецепты теста от Барроу превращают приготовление пирогов в увлекательное занятие, а не в нечто страшное, а ее пошаговые инструкции делают приготовление пирога любой формы практически безошибочным.
В книге «Когда пироги летят» представлено множество видов выпечки (как домашней, так и покупной), идеально подходящих для ланч-бокса, обеденного стола, поездок и пикников. Эти удобные хрустящие лакомства можно быстро приготовить, не вынимая из морозилки, и они обязательно понравятся всем за столом. Никто не сможет устоять перед пирожками с курицей в кунжуте, пикантными тарталетками с маскарпоне и нектаринами, эмпанадами с пастором из свинины, штруделями с пряными яблоками и многим другим. Идеальное сочетание ностальгических любимых блюд и новых кондитерских творений, «Когда пироги летят» — это чудесное погружение в мир пирогов во всех их формах.
Книга «Когда пироги летят» поможет как новичкам, так и опытным мастерам по работе с тестом приготовить десятки разнообразных форм и видов хрустящих, слоистых и восхитительных пирогов. Проверенные временем, безотказные рецепты теста от Барроу превращают приготовление пирогов в увлекательное занятие, а не в нечто страшное, а ее пошаговые инструкции делают приготовление пирога любой формы практически безошибочным.
В книге «Когда пироги летят» представлено множество видов выпечки (как домашней, так и покупной), идеально подходящих для ланч-бокса, обеденного стола, поездок и пикников. Эти удобные хрустящие лакомства можно быстро приготовить, не вынимая из морозилки, и они обязательно понравятся всем за столом. Никто не сможет устоять перед пирожками с курицей в кунжуте, пикантными тарталетками с маскарпоне и нектаринами, эмпанадами с пастором из свинины, штруделями с пряными яблоками и многим другим. Идеальное сочетание ностальгических любимых блюд и новых кондитерских творений, «Когда пироги летят» — это чудесное погружение в мир пирогов во всех их формах.