Ужины на противне без мяса: 100 удивительных вегетарианских блюд прямо из духовки на русском

«Сто по-настоящему вдохновляющих и простых способов приготовления блюд с упором на овощи — я не могу придумать лучшего инструмента для здорового питания!» — Элли Кригер, дипломированный диетолог, автор отмеченных наградами кулинарных книг и телеведущая программы « Ellie's Real Good Food».

Скажите «ДА» противню! Приготовление блюд с большим количеством овощей еще никогда не было таким вкусным!

Да, это просто: это блюдо, приготовленное в одной кастрюле, в новом исполнении. Вместе с острым ножом, деревянной ложкой и надежной духовкой, противень — это все, что вам нужно, чтобы приготовить отличный ужин (или обед, завтрак или десерт). Да, это вкусно: на противне используются три техники — запекание, выпекание и обжаривание — которые усиливают вкус. Это чистое наслаждение, без мяса.

ДА! Суп на противне! И да, чили на противне, макароны с сыром без варки, острый тайский пирог с зеленым карри, не говоря уже о зерновых боулах и бань ми, ризотто, тако, чилакилес и несладких пирогах, штрейзеле на завтрак и деревенском грушевом галете. Это чистая креативность на противне.

«Независимо от того, мягкие они, хрустящие или рассыпчатые, [эти] простые рецепты всегда привлекательны». — The New York Times Book Review

«[Дает] новое понимание того, на что способен этот простейший и самый дешевый инструмент». — Food52
«Вкусные ужины, меньше посуды: что может быть лучше?» — Real Simple