Квадрат: сладкий (квадрат: кулинарная книга) на русском
#681211
The Square: Sweet (Square: the Cookbook) (978-1472933171)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Philip Howard | #115: Изысканная кулинария
Второй том выдающегося труда шеф-повара Филиппа Ховарда, обладателя двух звезд Мишлен, начавшегося с книги «The Square: The Cookbook Volume 1: Savoury» . Признанный коллегами одним из величайших кулинарных мастеров мира, он посвятил всю свою жизнь созданию этого монументального труда, сочетающего гастрономическое творчество и техническое мастерство. «The Square: The Cookbook Volume 2: Sweet» дает точные инструкции по приготовлению блюд высочайшего уровня Мишлен. Тщательная, подробная и невероятно интеллектуальная, эта книга станет эталоном для книг, отличающихся высочайшим кулинарным мастерством. В ней представлены такие великолепные блюда, как его фирменный чизкейк Brillat Savarin с маракуйей и лаймом, а также лимонный пудинг с черничным компотом и теплыми ванильными пончиками. Невероятный второй том Филиппа Ховарда содержит полный репертуар сладких рецептов, каждый из которых сопровождается прекрасными фотографиями Жана Казаля. Эта книга — обязательное приобретение для всех поваров, но она также отлично подойдет как для увлеченных любителей, так и для настоящих ценителей кулинарии.