Революция в сфере питания: радикальный, устойчивый подход к здоровому питанию (эпоха легенд) на русском

«Ученые называли жир врагом… они ошибались».
журнал «Тайм»

Нам годами твердили, что употребление жиров вредно для нас, что это основная причина высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и ожирения. «Революция настоящей еды» развенчивает эту ложь и показывает нам путь к восстановлению здоровья через употребление в пищу того, что человек должен есть.

Эта книга кардинально изменит вашу жизнь, ясно и легко показав, как взять под контроль не только свой вес, но и общее состояние здоровья — с помощью того, что вы едите. И вы можете есть мясо, морепродукты, яйца, сыр, масло, орехи… зачастую то, что первым запрещают или строго ограничивают на большинстве диет. Это диета Бантинга, или низкоуглеводная, высокожировая (LCHF) диета, для нового поколения, прочно основанная на многолетних научных исследованиях и неопровержимых доказательствах.

Эта выдающаяся книга, уже ставшая феноменальным бестселлером, опровергает общепринятые представления о здоровом питании последних десятилетий, которые ставили углеводы в основание якобы здоровой пирамиды питания и которые напрямую привели к всемирной эпидемии ожирения и диабета. Это одновременно поразительное откровение, и книга, древняя как само человечество, предлагает поистине революционный подход к здоровому питанию, который, среди прочего, развенчивает миф о том, что холестерин вреден для нас.

Это ни в коем случае не просто очередная неустойчивая диета, рассчитанная на быстрое решение проблемы, или модная тенденция, обреченная на забвение, а долгожданное возвращение к тому способу питания, который должен быть у человека.