Aarti paarti: американская кухня с индийской душой на русском
#345669
Aarti Paarti: An American Kitchen with an Indian Soul (978-1455545407)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Aarti Sequeira | #45: Ближневосточная кухня
От любимой телеведущей канала Food Network — прекрасно написанная кулинарная книга, в которой индийские и ближневосточные рецепты из детства автора сочетаются с американскими блюдами, которые она полюбила.
«Аарти Паарти: Американская кухня с индийской душой» — это сборник воспоминаний и рецептов, который делает приготовление блюд с традиционными индийскими вкусами и специями доступным для американского рынка. Истории Аарти стирают «иностранность» индийских вкусов и делают, казалось бы, сложные техники и ароматы понятными. Она упрощает традиционные рецепты, предлагая множество конкретных инструкций и советов по использованию традиционных индийских специй по-новому. И в некоторых из этих рецептов чувствуется ближневосточный колорит, учитывая её детство в Дубае. Рецепты включают:
Французские тосты с кукурузными хлопьями и каей
Настоящий хумус
Чипсы из капусты масала
Повседневный мамин дал
Бомбейские сэндвичи с фаршем
и многое, многое другое!
Каждая глава начинается с удивительно проникновенного повествования, рассказывающего историю женщины, которая была чужачкой и познавала множество культур и кухонь. Она обнаруживает, что еда всегда спасает её, и призывает всех нас найти тепло в кулинарии.
«Аарти Паарти: Американская кухня с индийской душой» — это сборник воспоминаний и рецептов, который делает приготовление блюд с традиционными индийскими вкусами и специями доступным для американского рынка. Истории Аарти стирают «иностранность» индийских вкусов и делают, казалось бы, сложные техники и ароматы понятными. Она упрощает традиционные рецепты, предлагая множество конкретных инструкций и советов по использованию традиционных индийских специй по-новому. И в некоторых из этих рецептов чувствуется ближневосточный колорит, учитывая её детство в Дубае. Рецепты включают:
Французские тосты с кукурузными хлопьями и каей
Настоящий хумус
Чипсы из капусты масала
Повседневный мамин дал
Бомбейские сэндвичи с фаршем
и многое, многое другое!
Каждая глава начинается с удивительно проникновенного повествования, рассказывающего историю женщины, которая была чужачкой и познавала множество культур и кухонь. Она обнаруживает, что еда всегда спасает её, и призывает всех нас найти тепло в кулинарии.