Питательный бульон: старинное средство для современного мира на русском
#718820
Nourishing Broth: An Old-Fashioned Remedy for the Modern World (978-1455529230)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Sally Fallon Morell | #8: Приготовление супов и рагу
Продолжение нашумевшего бестселлера «Питательные традиции» , разошедшегося тиражом более 500 000 экземпляров, на этот раз посвящено огромной пользе костного бульона для здоровья. Автор — основатель популярного фонда Weston A Price Foundation.
Питательный бульон:
Старомодное средство от проблем современного мира
В книге «Питательные традиции» рассматривается, как современная пищевая промышленность нанесла вред нашему питанию и здоровью из-за чрезмерной обработки продуктов и боязни животных жиров. Книга «Питательный бульон» продолжит изучение кулинарных практик наших предков и объяснит огромную пользу для здоровья домашнего костного бульона благодаря желатину и коллагену, присутствующим в настоящем костном бульоне (в отличие от бульона, приготовленного из порошков).
В книге «Питательный бульон» мы рассмотрим научные основы уникального сочетания аминокислот, минералов и компонентов хрящевой ткани в бульоне. Среди преимуществ такого бульона: быстрое выздоровление после болезней и операций, снятие боли и воспаления, повышение энергии благодаря улучшению пищеварения, уменьшение аллергических реакций, выздоровление от болезни Крона и снижение расстройств пищевого поведения, поскольку сбалансированная программа питания уменьшает тягу к еде, которая мешает большинству диет. Костный бульон может помочь в лечении таких заболеваний, как: остеоартроз, остеопороз, псориаз, инфекционные заболевания, расстройства пищеварения, даже рак, а также способствует сохранению молодости кожи и костей.
Кроме того, книга послужит справочником по различным техникам приготовления бульонов — от простого куриного бульона до насыщенного прозрачного консоме и бульона из креветочных панцирей. Разнообразные интересные рецепты блюд на основе бульонов для завтрака, обеда и ужина со всего мира дополнят коллекцию и помогут каждому добавить больше питательных веществ в свой рацион.
Питательный бульон:
Старомодное средство от проблем современного мира
В книге «Питательные традиции» рассматривается, как современная пищевая промышленность нанесла вред нашему питанию и здоровью из-за чрезмерной обработки продуктов и боязни животных жиров. Книга «Питательный бульон» продолжит изучение кулинарных практик наших предков и объяснит огромную пользу для здоровья домашнего костного бульона благодаря желатину и коллагену, присутствующим в настоящем костном бульоне (в отличие от бульона, приготовленного из порошков).
В книге «Питательный бульон» мы рассмотрим научные основы уникального сочетания аминокислот, минералов и компонентов хрящевой ткани в бульоне. Среди преимуществ такого бульона: быстрое выздоровление после болезней и операций, снятие боли и воспаления, повышение энергии благодаря улучшению пищеварения, уменьшение аллергических реакций, выздоровление от болезни Крона и снижение расстройств пищевого поведения, поскольку сбалансированная программа питания уменьшает тягу к еде, которая мешает большинству диет. Костный бульон может помочь в лечении таких заболеваний, как: остеоартроз, остеопороз, псориаз, инфекционные заболевания, расстройства пищеварения, даже рак, а также способствует сохранению молодости кожи и костей.
Кроме того, книга послужит справочником по различным техникам приготовления бульонов — от простого куриного бульона до насыщенного прозрачного консоме и бульона из креветочных панцирей. Разнообразные интересные рецепты блюд на основе бульонов для завтрака, обеда и ужина со всего мира дополнят коллекцию и помогут каждому добавить больше питательных веществ в свой рацион.