Tartine: переработанное издание: классика в новом прочтении: 68 совершенно новых рецептов + 55 обновленных любимых блюд на русском
#28363
Tartine: Revised Edition: A Classic Revisited: 68 All-New Recipes + 55 Updated Favorites (978-1452178981)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Elisabeth Prueitt | #5: Шеф-повара и рестораны
Лауреат премии IACP 2020 года в номинациях «Лучшая кулинарная книга», «Фуд-фотография и оформление».
«Лучшие кулинарные книги осени 2019 года» по версии газеты The New York Times.
«Удивительные новые кулинарные книги, которые к тому же будут аппетитно смотреться на вашей полке», — пишет журнал House Beautiful.
Финалист премии IACP Awards 2020 в категории «Фотография и оформление еды».
Эта блестяще переработанная и прекрасно сфотографированная книга о выпечке — это полностью обновленное издание классической книги для домашних и профессиональных пекарей от одной из самых известных и вдохновляющих пекарен мира. Tartine предлагает более 50 новых рецептов, которые отражают изобретательность и, прежде всего, восхитительный вкус, которыми славится Tartine, включая самый востребованный рецепт — «Утреннюю булочку». Любимые рецепты из оригинальной книги также представлены здесь, переработанные с учетом современных вкусов и включающие варианты из цельнозерновой муки и/или без глютена, а также интригующие новые ингредиенты и мировые техники. Более 150 потрясающих фотографий от известной команды Gentl + Hyers делают эту книгу о выпечке и кондитерских изделиях настоящим коллекционным сборником и обязательным приобретением для пекарей всех уровней мастерства.
«Лучшие кулинарные книги осени 2019 года» по версии газеты The New York Times.
«Удивительные новые кулинарные книги, которые к тому же будут аппетитно смотреться на вашей полке», — пишет журнал House Beautiful.
Финалист премии IACP Awards 2020 в категории «Фотография и оформление еды».
Эта блестяще переработанная и прекрасно сфотографированная книга о выпечке — это полностью обновленное издание классической книги для домашних и профессиональных пекарей от одной из самых известных и вдохновляющих пекарен мира. Tartine предлагает более 50 новых рецептов, которые отражают изобретательность и, прежде всего, восхитительный вкус, которыми славится Tartine, включая самый востребованный рецепт — «Утреннюю булочку». Любимые рецепты из оригинальной книги также представлены здесь, переработанные с учетом современных вкусов и включающие варианты из цельнозерновой муки и/или без глютена, а также интригующие новые ингредиенты и мировые техники. Более 150 потрясающих фотографий от известной команды Gentl + Hyers делают эту книгу о выпечке и кондитерских изделиях настоящим коллекционным сборником и обязательным приобретением для пекарей всех уровней мастерства.