Мы — кухня: рецепты в погоне за американской мечтой на русском
#1671179
We Are La Cocina: Recipes in Pursuit of the American Dream (978-1452172002)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Caleb Zigas | #795: Гастрономические эссе
Финалист премии IACP 2020 года в категории «Лучшая кулинарная книга», Food Issues & Matters.
Рецепты и истории от более чем 50 успешных предпринимателей, создавших сеть ресторанов La Cocina.
В этой первой кулинарной книге от La Cocina собрано более 100 рецептов со всего мира: из США, Мексики, Японии, Бразилии, Сенегала, Вьетнама и многих других стран. Увлекательные истории. Завораживающие иллюстрации. Более 100 рецептов на все случаи жизни из разных культур. В этой вдохновляющей истории и восхитительных рецептах более 50 успешных предпринимателей La Cocina делятся своим опытом!
Эта кулинарная книга отражает вкусы и блюда города, где была основана La Cocina. Она поможет вам найти вдохновение на собственной кухне, на кухнях ресторанов, мимо которых вы проходите по дороге на работу, и в районах, которые вы давно хотели посетить.
Рецепты и истории от более чем 50 успешных предпринимателей, создавших сеть ресторанов La Cocina.
В этой первой кулинарной книге от La Cocina собрано более 100 рецептов со всего мира: из США, Мексики, Японии, Бразилии, Сенегала, Вьетнама и многих других стран. Увлекательные истории. Завораживающие иллюстрации. Более 100 рецептов на все случаи жизни из разных культур. В этой вдохновляющей истории и восхитительных рецептах более 50 успешных предпринимателей La Cocina делятся своим опытом!
- Финалист премии IACP 2020 года в категории «Продовольственные проблемы и вопросы».
- Эта книга для поваров, которые любят отличные рецепты со всего мира и поддерживают организации, которые вносят существенный вклад в улучшение жизни общества.
- Более 150 фотографий, сделанных удостоенным наград фотографом Эриком Вольфингером, передают дух людей, аппетитные блюда и многообразие опыта иммигрантов.
- La Cocina — это инкубаторная кухня, которая предоставляет доступные по цене коммерческие кухонные помещения, специализированную техническую помощь и доступ к рыночным возможностям для женщин из числа этнических меньшинств и иммигрантских сообществ.
Эта кулинарная книга отражает вкусы и блюда города, где была основана La Cocina. Она поможет вам найти вдохновение на собственной кухне, на кухнях ресторанов, мимо которых вы проходите по дороге на работу, и в районах, которые вы давно хотели посетить.
- Благодаря восхитительным рецептам ваша кухня будет пахнуть так, будто вы побывали в одном из путешествий по миру.
- В числе аппетитных рецептов со всего мира – Голведа Ко Ачар (томатный соус с кинзой), Мафе (тушеное мясо с арахисом), Куй Теав Пномпень (камбоджийский суп с лапшой) и многие другие.