Piatti: тарелки и блюда для совместного употребления, вдохновленные Италией на русском
#728288
Piatti: Plates and Platters for Sharing, Inspired by Italy (978-1452169668)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Stacy Adimando | #212: Приготовление закусок
Главный редактор журнала SAVEUR Стейси Адимандо, сочетая итальянское наследие и традиции обильных застолий, создала 75 рецептов щедрых блюд для перекусов. Рецепты организованы по сезонам и варьируются по размеру: от закусок, таких как жареный лук-порей в беконе с медовой глазурью и салат из тонко нарезанного фенхеля с зеленым горошком и авокадо, до основных блюд, таких как хрустящие свиные ребрышки с травяным соусом и обжаренные креветки с тушеной савойской капустой. Это щедрые блюда, которые можно подавать семье и друзьям на больших и малых застольях. Книга, полная советов по сервировке и сочетанию блюд для различных случаев, отличается оригинальным переплетом с частично открытым корешком и передает то, что, кажется, знают многие итальянские повара с рождения: секреты создания впечатляющего пира без формальностей и излишней вычурности, но с любовью, легкостью и элегантностью.