Кухня жареного сыра: хлеб + сыр + всё, что между ними на русском
#249027
Grilled Cheese Kitchen: Bread + Cheese + Everything in Between (978-1452148670)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Heidi Gibson | #40: Приготовление блюд из сыра и молочных продуктов
От чемпионов по приготовлению сэндвичей с сыром на гриле — аппетитные рецепты сочных, тающих во рту бутербродов, а также макароны, супы, соленья, гарниры и многое другое.
Расплавленный сыр между ломтиками поджаренного хлеба — это вершина комфортной еды. После завоевания множества трофеев на национальных чемпионатах по приготовлению сэндвичей с сыром на гриле, Хайди Гибсон объединилась с Нейтом Поллаком, чтобы открыть в Сан-Франциско ресторан The American Grilled Cheese Kitchen, который, вопреки всем ожиданиям, добился феноменального успеха. В этой книге пара делится десятками уникальных, восхитительных рецептов на основе сыра и хлеба, а также десятками других вкусных дополнений — от супов и пикантных намазок до креативных вариаций макарон с сыром. Вы даже найдете советы по выбору лучших сыров и хлеба, а также методы достижения идеальной золотисто-коричневой корочки при каждом приготовлении.
Классический «Мышеловка» буквально истекает соком трех видов сыра. «Пятачок» поражает тонко нарезанной ветчиной и острым чеддером. А жареный сыр — отличный завтрак, просто добавьте яйцо! Смотрите аппетитные фотографии и рецепты:
Сэндвич с зелёными яйцами и ветчиной * Сэндвич с халапеньо и сыром * Сэндвич с сыром «Торт на день рождения» * Суп из мускатной тыквы * Сэндвич «Муффалетта» * Сэндвич «Кубана» * Сэндвич с грибами и сыром Грюйер * Макароны с беконом и халапеньо * Макароны с крабом * Салат из капусты кале * и многое другое!
Расплавленный сыр между ломтиками поджаренного хлеба — это вершина комфортной еды. После завоевания множества трофеев на национальных чемпионатах по приготовлению сэндвичей с сыром на гриле, Хайди Гибсон объединилась с Нейтом Поллаком, чтобы открыть в Сан-Франциско ресторан The American Grilled Cheese Kitchen, который, вопреки всем ожиданиям, добился феноменального успеха. В этой книге пара делится десятками уникальных, восхитительных рецептов на основе сыра и хлеба, а также десятками других вкусных дополнений — от супов и пикантных намазок до креативных вариаций макарон с сыром. Вы даже найдете советы по выбору лучших сыров и хлеба, а также методы достижения идеальной золотисто-коричневой корочки при каждом приготовлении.
Классический «Мышеловка» буквально истекает соком трех видов сыра. «Пятачок» поражает тонко нарезанной ветчиной и острым чеддером. А жареный сыр — отличный завтрак, просто добавьте яйцо! Смотрите аппетитные фотографии и рецепты:
Сэндвич с зелёными яйцами и ветчиной * Сэндвич с халапеньо и сыром * Сэндвич с сыром «Торт на день рождения» * Суп из мускатной тыквы * Сэндвич «Муффалетта» * Сэндвич «Кубана» * Сэндвич с грибами и сыром Грюйер * Макароны с беконом и халапеньо * Макароны с крабом * Салат из капусты кале * и многое другое!