Книга бармена: элементы техники приготовления коктейлей на русском
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique (978-1452130279)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jeffrey Morgenthaler | #33: Коктейли и смешанные напитки
«Книга бармена» — Основы барменского искусства и миксологии для любителей коктейлей в домашних условиях.
Освойте ключевые техники барменского искусства и миксологии от мастера: книга «The Bar Book» , написанная известным барменом и блогером, пишущим о коктейлях, Джеффри Моргенталером, — это единственное в своем роде руководство по приготовлению коктейлей, основанное на практических техниках. Это незаменимое пособие разбивает барменское искусство на основные приемы, а затем применяет их для создания лучших напитков.
Более 60 лучших рецептов напитков: В книге «The Bar Book» представлено более 60 рецептов, в которых используются техники, изученные в этом пособии по барменскому искусству. Каждая техника проиллюстрирована пошаговыми фотографиями, которые послужат источником вдохновения и руководством.
В искусство барменского дела и миксологии входят лучшие практики в следующих областях:
- Приготовление сока
- Украшение блюд
- Карбонизация
- Помешивание и взбалтывание
- Выбор правильного количества льда для надлежащего охлаждения и разбавления напитка.
- И многое другое
Если среди книг по барменскому делу вам пригодились PTD Cocktail Book, 12 Bottle Bar, The Joy of Mixology, Death and Co. и Liquid Intelligence , то книга Джеффри Моргенталера The Bar Book станет для вас незаменимым пособием.