Выбор гарниров: от праздников до повседневной жизни, 130 восхитительных рецептов для приготовления вкусной еды на русском
#994584
Choosing Sides: From Holidays to Every Day, 130 Delicious Recipes to Make the Meal (978-1449441357)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Tara Mataraza Desmond | #188: Украшение блюд
Сборник из 130 рецептов гарниров, которые дополнят любое основное блюдо, будь то праздничный ужин, вечеринка с угощениями или просто обычный ужин в будний день.
Книга «Choosing Sides» , полностью посвященная гарнирам, чтит традиции и предлагает свежие идеи для новых любимых блюд. Она использует нашу страсть к украшению блюд качественными ингредиентами в вдохновляющих, разнообразных и запоминающихся рецептах. Каждый рецепт предлагает несколько вариантов основных блюд и помогает поварам составить полноценное меню. Вместо того чтобы добавлять на тарелку в последнюю минуту пресные дополнения, вы можете создавать захватывающие сочетания.
В главах представлен широкий выбор рецептов на любой вкус, охватывающих различные кухни, техники приготовления и сложность. Вы найдете рецепты для завтрака, небольших встреч, пикников, праздников и многого другого. Израильский кускус, поджаренный с кокосом и кинзой, тыквенные рулетики, персики с медово-бальзамическим соусом и бурратой, а также тушеная бок-чой с кунжутом — это лишь некоторые из них. Удобная таблица, организованная по основным блюдам, позволит вам быстро определиться с тем, что подавать к курице, говядине, рыбе и т.п. Раздел «Выбор гарниров» — это уникальный источник ответов на вопрос: «Что подать к этому блюду?»
Похвала книге «Выбор сторон»
«Вдохновляющая и креативная кулинарная книга, полностью посвященная гарнирам. Подбор гарниров к основному блюду, будь то ужин в будний день, семейное застолье или праздничный обед, должен быть изысканным, питательным и практичным. Книга « Выбор гарниров» привносит изюминку в каждый прием пищи благодаря этим новаторским и современным гарнирам». — Дайан Морган, автор книги « Корни: Полное собрание рецептов».
«Это необыкновенная коллекция, способная превратить любого, кто умеет запекать курицу или жарить баранью отбивную, в шеф-повара высшего класса. Никому не нужен еще один рецепт мясного рулета, но дополните свой проверенный рецепт такими блюдами, как копченая каша из кукурузной крупы с сыром гауда и салат из красного винограда и бекона (их легко приготовить, пока мясной рулет запекается в духовке), и я гарантирую, что другие лучшие друзья вашего лучшего друга будут съеживаться от зависти». — Эндрю Шлосс, автор книг « Искусство медленной готовки » и «Готовим медленно: рецепты для замедления темпа и приготовления большего количества блюд».
«Ах, как бы хотелось быть закуской в окружении [Десмонда] ароматных, красочных и ярких гарниров! В книге «Выбор гарниров » Тара предлагает современный взгляд на скромные, часто игнорируемые дополнения к блюдам. Ее чоризо с мангольдом, дикий рис с красным апельсином и салат из хурмы, граната и фисташек — лишь три примера того, как превратить второстепенные ингредиенты в сияющие кулинарные звезды. Тара может наполнить мою тарелку в любой день». — Шерил Стернман Руль, автор книги « Спелые: свежий, красочный подход к фруктам и овощам»
Книга «Choosing Sides» , полностью посвященная гарнирам, чтит традиции и предлагает свежие идеи для новых любимых блюд. Она использует нашу страсть к украшению блюд качественными ингредиентами в вдохновляющих, разнообразных и запоминающихся рецептах. Каждый рецепт предлагает несколько вариантов основных блюд и помогает поварам составить полноценное меню. Вместо того чтобы добавлять на тарелку в последнюю минуту пресные дополнения, вы можете создавать захватывающие сочетания.
В главах представлен широкий выбор рецептов на любой вкус, охватывающих различные кухни, техники приготовления и сложность. Вы найдете рецепты для завтрака, небольших встреч, пикников, праздников и многого другого. Израильский кускус, поджаренный с кокосом и кинзой, тыквенные рулетики, персики с медово-бальзамическим соусом и бурратой, а также тушеная бок-чой с кунжутом — это лишь некоторые из них. Удобная таблица, организованная по основным блюдам, позволит вам быстро определиться с тем, что подавать к курице, говядине, рыбе и т.п. Раздел «Выбор гарниров» — это уникальный источник ответов на вопрос: «Что подать к этому блюду?»
Похвала книге «Выбор сторон»
«Вдохновляющая и креативная кулинарная книга, полностью посвященная гарнирам. Подбор гарниров к основному блюду, будь то ужин в будний день, семейное застолье или праздничный обед, должен быть изысканным, питательным и практичным. Книга « Выбор гарниров» привносит изюминку в каждый прием пищи благодаря этим новаторским и современным гарнирам». — Дайан Морган, автор книги « Корни: Полное собрание рецептов».
«Это необыкновенная коллекция, способная превратить любого, кто умеет запекать курицу или жарить баранью отбивную, в шеф-повара высшего класса. Никому не нужен еще один рецепт мясного рулета, но дополните свой проверенный рецепт такими блюдами, как копченая каша из кукурузной крупы с сыром гауда и салат из красного винограда и бекона (их легко приготовить, пока мясной рулет запекается в духовке), и я гарантирую, что другие лучшие друзья вашего лучшего друга будут съеживаться от зависти». — Эндрю Шлосс, автор книг « Искусство медленной готовки » и «Готовим медленно: рецепты для замедления темпа и приготовления большего количества блюд».
«Ах, как бы хотелось быть закуской в окружении [Десмонда] ароматных, красочных и ярких гарниров! В книге «Выбор гарниров » Тара предлагает современный взгляд на скромные, часто игнорируемые дополнения к блюдам. Ее чоризо с мангольдом, дикий рис с красным апельсином и салат из хурмы, граната и фисташек — лишь три примера того, как превратить второстепенные ингредиенты в сияющие кулинарные звезды. Тара может наполнить мою тарелку в любой день». — Шерил Стернман Руль, автор книги « Спелые: свежий, красочный подход к фруктам и овощам»