Гарнир Бобби Флэя для жизни: 75 полезных идей для насыщенного вкуса, приготовленного на огне на русском
#2056217
Bobby Flay's Grilling For Life: 75 Healthier Ideas for Big Flavor from the Fire (978-1439104781)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bobby Flay | #844: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
Шеф-повар и звезда шоу Beat Bobby Flay делится 75 насыщенными вкусом и полезными рецептами барбекю, чтобы вы могли наслаждаться едой, полной аромата, питательных веществ и яркого, насыщенного вкуса.
Приготовление на гриле — это самый простой способ готовки. Он восходит ко временам пещерных людей: еда плюс огонь — это хорошо. Но когда дело доходит до здоровой пищи, приготовленной на гриле, эволюция идет медленно, порождая множество питательных, но невероятно пресных рецептов.
До сих пор. Книга Бобби Флэя «Гриль для жизни» — это, прежде всего, о том, как получить от еды и огня максимально насыщенный и яркий вкус, при этом делая здоровый выбор. Представьте себе жизнь, наполненную ребрышками барбекю, натертыми эспрессо и маринованными в горчично-уксусном соусе; курицей, приготовленной на гриле с розмарином и лимоном; китайским куриным салатом с заправкой из красного перца чили и арахиса; жареным говяжьим филе с рукколой и пармезаном; жареным лососем с лимонно-укропно-каперсовой винегретной заправкой; и креветками, маринованными в чесноке, красном перце чили и тимьяне.
Бобби Флей расскажет о приготовлении полезных для здоровья блюд , отличающихся фирменным стилем и насыщенным вкусом. Он научит вас использовать травы, специи, полезные для сердца масла, цедру и соки цитрусовых, мед и уксус вместо сладких магазинных соусов и маринадов. Он покажет, как улучшить вкус, обжаривая орехи, семена и специи на гриле; запекая чеснок в закрытом гриле для добавления в винегреты и маринады; и обжаривая ломтики лимона, лайма и грейпфрута на гриле для подачи в качестве гарнира.
Бобби считает, что для счастья и здоровья нам всем необходима полноценная и сбалансированная диета, поэтому в книге есть все, что нужно, чтобы готовить на гриле всю жизнь: овощи, богатые клетчаткой; вкусные сложные углеводы (правильные углеводы ), которые не только борются с сердечными заболеваниями, но и медленно расщепляются, обеспечивая чувство сытости на более длительное время; рыба, богатая омега-3 жирными кислотами; и, конечно же, полный спектр белков.
Чтобы отточить ваши навыки приготовления пищи на гриле, в книге Бобби Флэя «Гриль для жизни» есть разделы: «Оборудование» (очень короткий список); «Фаренгейт 101», таблица температур, которая поможет вам определить степень прожарки: редкая, средняя и полная; «Блюда за минуты», предлагающая варианты для тех, у кого мало времени; и «Блюда для вечеринок», отличные меню для любых мероприятий, от коктейльной вечеринки до итальянского застолья.
Приготовление на гриле — это самый простой способ готовки. Он восходит ко временам пещерных людей: еда плюс огонь — это хорошо. Но когда дело доходит до здоровой пищи, приготовленной на гриле, эволюция идет медленно, порождая множество питательных, но невероятно пресных рецептов.
До сих пор. Книга Бобби Флэя «Гриль для жизни» — это, прежде всего, о том, как получить от еды и огня максимально насыщенный и яркий вкус, при этом делая здоровый выбор. Представьте себе жизнь, наполненную ребрышками барбекю, натертыми эспрессо и маринованными в горчично-уксусном соусе; курицей, приготовленной на гриле с розмарином и лимоном; китайским куриным салатом с заправкой из красного перца чили и арахиса; жареным говяжьим филе с рукколой и пармезаном; жареным лососем с лимонно-укропно-каперсовой винегретной заправкой; и креветками, маринованными в чесноке, красном перце чили и тимьяне.
Бобби Флей расскажет о приготовлении полезных для здоровья блюд , отличающихся фирменным стилем и насыщенным вкусом. Он научит вас использовать травы, специи, полезные для сердца масла, цедру и соки цитрусовых, мед и уксус вместо сладких магазинных соусов и маринадов. Он покажет, как улучшить вкус, обжаривая орехи, семена и специи на гриле; запекая чеснок в закрытом гриле для добавления в винегреты и маринады; и обжаривая ломтики лимона, лайма и грейпфрута на гриле для подачи в качестве гарнира.
Бобби считает, что для счастья и здоровья нам всем необходима полноценная и сбалансированная диета, поэтому в книге есть все, что нужно, чтобы готовить на гриле всю жизнь: овощи, богатые клетчаткой; вкусные сложные углеводы (правильные углеводы ), которые не только борются с сердечными заболеваниями, но и медленно расщепляются, обеспечивая чувство сытости на более длительное время; рыба, богатая омега-3 жирными кислотами; и, конечно же, полный спектр белков.
Чтобы отточить ваши навыки приготовления пищи на гриле, в книге Бобби Флэя «Гриль для жизни» есть разделы: «Оборудование» (очень короткий список); «Фаренгейт 101», таблица температур, которая поможет вам определить степень прожарки: редкая, средняя и полная; «Блюда за минуты», предлагающая варианты для тех, у кого мало времени; и «Блюда для вечеринок», отличные меню для любых мероприятий, от коктейльной вечеринки до итальянского застолья.