Чугунная кухня Мэриджейн на русском
#617269
MaryJane's Cast Iron Kitchen (978-1423648048)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
MaryJane Butters | #112: Кулинарное искусство и техника
Незаменимая кулинарная книга, которая развеивает мифы о чугунной посуде и содержит более 100 рецептов с использованием сковородок, противней, чугунных котлов и других видов посуды.
Приготовление еды в этой проверенной временем, нетоксичной посуде стало проще благодаря фермерским рецептам, кулинарным советам и рекомендациям по уходу за посудой от МэриДжейн.
С помощью пошаговых инструкций и прекрасных фотографий автор и основательница журнала об органическом образе жизни MaryJanesFarm знакомит читателей с приготовлением таких блюд, идеально подходящих для чугунной сковороды, как киш со спаржей и грибами в картофельной корочке, пирог с курицей и бисквитом на сковороде, ветчина на половинке кожуры и пандоуди с ревенем и малиной. Рецепты хлеба, завтраков, супов, запеканок, основных блюд, пирогов и других десертов непременно удовлетворят даже самый голодный аппетит.
«Это не просто посуда, это Энни Окли. Дэниел Бун. Ни одна другая посуда не сравнится с той, что позволит вам приготовить курицу с такой хрустящей корочкой, что вы больше никогда не подумаете о наггетсах, или тушеное мясо, настолько нежное, что как бы вы его ни нарезали, вам не понадобится его разрезать. Или голландский блинчик, идеально хрустящий по краям и шелковисто-мягкий внутри, что слова песни «Cry Like a Baby» застрянут у вас в голове». — МэриДжейн Баттерс, из примечания автора.
Приготовление еды в этой проверенной временем, нетоксичной посуде стало проще благодаря фермерским рецептам, кулинарным советам и рекомендациям по уходу за посудой от МэриДжейн.
С помощью пошаговых инструкций и прекрасных фотографий автор и основательница журнала об органическом образе жизни MaryJanesFarm знакомит читателей с приготовлением таких блюд, идеально подходящих для чугунной сковороды, как киш со спаржей и грибами в картофельной корочке, пирог с курицей и бисквитом на сковороде, ветчина на половинке кожуры и пандоуди с ревенем и малиной. Рецепты хлеба, завтраков, супов, запеканок, основных блюд, пирогов и других десертов непременно удовлетворят даже самый голодный аппетит.
«Это не просто посуда, это Энни Окли. Дэниел Бун. Ни одна другая посуда не сравнится с той, что позволит вам приготовить курицу с такой хрустящей корочкой, что вы больше никогда не подумаете о наггетсах, или тушеное мясо, настолько нежное, что как бы вы его ни нарезали, вам не понадобится его разрезать. Или голландский блинчик, идеально хрустящий по краям и шелковисто-мягкий внутри, что слова песни «Cry Like a Baby» застрянут у вас в голове». — МэриДжейн Баттерс, из примечания автора.