Южная деревенская кухня из кафе без любви: жареная курица, ветчина и джемы из любимого кафе Нэшвилла на русском

Начав свою историю в сороковых годах как дом для вечеринок, это тогда еще частный дом имел один из самых больших в округе полов в гостиной с деревянным полом, идеально подходящий для танцев до утра. В пятидесятые годы он был известен как чайная «Harpeth Valley Tea Room», принадлежавшая Лону и Энни Лавлесс. В 1951 году он стал кафе «Loveless Cafe», а в семидесятых и восьмидесятых годах «скромная придорожная закусочная, которая когда-то была секретом Нэшилла, стала известна на всю страну. Открытая кулинарными обозревателями… «Loveless» получила признание как ценное культурное учреждение». По мере роста популярности фастфуда путешественники искали старомодную деревенскую кухню.

Кафе Loveless — это словно путешествие во времени, где печенье и джемы готовят с нуля, а свинина жарится до тех пор, пока мясо не начнет отходить от кости. Это культовое место в Нэшвилле и любимое место как знаменитостей, так и местных жителей. Loveless предлагает аутентичную атмосферу, напоминающую о детстве и великих южных традициях.

«Одно из пяти лучших мест в Америке для завтрака». — CBS This Morning

«Если вы хотите попробовать лучшие блюда деревенской кухни, вам просто нужно сходить в мой любимый ресторан, The Loveless Cafe. Всё, что они подают, великолепно. Гарантирую! Сделайте себе одолжение и посетите их». — Джордж Джонс

«Ресторан Loveless — настоящий образец южной кухни». — USA Today