«В сезон: более 125 сладких и соленых рецептов, воспевающих простые, свежие ингредиенты» (поваренная книга «Ежедневные свежие яйца») на русском

Яркие, сочные и полные вкуса, эти простые сезонные рецепты варьируются от богатых белком блюд из яиц до свежих блюд, в которых используются сезонные продукты.

Лиза Стил — автор кулинарных книг, разведение кур в пятом поколении, сертифицированный садовод-любитель штата Мэн и основательница Fresh Eggs Daily — возвращается со свежими, ароматными рецептами, которые просты в приготовлении и отнюдь не банальны. Благодаря смелым сезонным вкусам и прекрасно приготовленным блюдам, Лиза демонстрирует свой знаменитый, простой и эффектный стиль приготовления, вдохновленный лучшими дарами каждого сезона.

От легких и ярких блюд весны и лета до теплых, уютных рецептов осени и зимы — каждый рецепт подчеркивает лучшие дары природы и дарит ощущение настоящего лакомства. Вас ждут красочные салаты, сытные супы, яркие овощи, вкусные гарниры, восхитительные десерты, оригинальные коктейли и безалкогольные напитки.

И, конечно же, еще больше ее фирменных рецептов на основе яиц. (Яйца, фаршированные майонезом, десятью способами? Да, пожалуйста!)

Вам понравится In Season, потому что это :

• Вдохновлено сезонными продуктами : откройте для себя более 125 рецептов, вдохновленных местными фермерскими рынками!
• Экономичный вариант : Экономьте деньги, используя местные продукты и готовя из сезонных ингредиентов.
• Просто, но изысканно : чувствуйте себя уверенно на кухне, готовя блюда по доступным, но достаточно изысканным рецептам, чтобы произвести впечатление на семью и друзей.
• Универсальность : от традиционных блюд для бранча и легких обедов до изысканных десертов — здесь найдется что-нибудь на любой случай и в любое время года.
• Познавательная и преобразующая книга : узнайте, что и когда в какое время года созревает, как лучше всего хранить продукты, а также как выращивать и собирать травы.
• Вдохновение из региона : скандинавские корни Лизы и образ жизни Новой Англии ярко проявляются в каждой главе.

В подборку вошли следующие рецепты:

• Салат из копченого лосося с лимоном и укропом
• Финский летний суп (Kesäkeitto)
• Салат «Панцанелла» с нектаринами, яйца-пашот с мятой.
• Томатные тарталетки с тремя видами сыра
• Яичница-болтунья на тосте с медовой рикоттой
• Запеканка на завтрак "Монте-Кристо"
• Омлеты с грибами, козьим сыром, хрустящим луком-шалотом и шалфеем.
• Наборы яиц, украшенных джемом
• Теплые лимонные суфле-кексы с расплавленным льдом
• Латте с корицей в стиле бариста
• Медово-имбирный виски сауэр

Доступные методы и советы экспертов Лизы Стил превращают приготовление сезонных блюд в легкое и приятное занятие для поваров любого уровня. Независимо от того, являетесь ли вы опытным гурманом, садоводом-любителем или просто любителем хорошего бранча, книга « В сезоне» вдохновит вас на создание ароматных блюд, воспевающих лучшие дары каждого урожая.