Мой греческий стол: аутентичные вкусы и современная домашняя кухня из моей кухни в вашу на русском

Известный шеф-повар и удостоенная наград автор кулинарных книг Диана Кочилас представляет дополнение к своему кулинарному телесериалу о путешествиях на общественном телевидении — роскошный иллюстрированный том, посвященный классической и современной кухне, под названием « Мой греческий стол: аутентичные вкусы и современная домашняя кухня: от моей кухни к вашей» .

Вдохновленная своими путешествиями и семейными встречами, Диана Кохилас в своей книге «Мой греческий стол» делится рецептами и историями, воспевающими разнообразие кухни и культуры Греции. Ее средиземноморские блюда, приготовленные из натуральных ингредиентов в традиционном стиле региона, а также новаторские интерпретации классических рецептов, включают в себя разнообразные закуски, основные блюда и десерты, создавая шумные и радостные застолья, подобные тем, которыми Диана наслаждается со своей семьей, когда они собираются за ее столом.

Эти рецепты идеально подходят для домашних кулинаров, они просты в приготовлении, поэтому вы сможете добавить вкуснейшие греческие блюда в свой кулинарный репертуар. Благодаря простым пошаговым инструкциям по приготовлению салатов, мезе, овощей, супов, круп, несладких пирогов, мяса, рыбы и сладостей, вы вскоре сможете подавать на свой греческий стол для семьи и друзей как культовые блюда, так и новые интерпретации проверенных временем рецептов, в том числе:

— Салат из капусты кале, яблок и феты
— Овсянка с пахлавой
— Паста из авокадо и тахини
— Запеченные куриные кефтедес
— Кальмары-гриль в стиле ретро с начинкой из феты
— Гирос из грибов портобелло
— Киноа Спанакоризо
— Быстрые равиоли пастицио
— Фаршированная баранина с Эгейских островов
— Мой большой греческий беспорядок — десерт из безе, греческих сладостей, поджаренного миндаля и кисловатого йогурта.

Книга «Мой греческий стол», иллюстрированная цветными фотографиями, на которых запечатлены как блюда, так и страна, станет настоящим культурным деликатесом как для поваров, так и для гурманов.