Как управлять рестораном для чайников на русском

Простой способ успешно управлять прибыльным рестораном.

Миллионы американцев мечтают о собственном ресторане — потому что хотят быть сами себе начальниками, потому что их блюда всегда вызывают восторженные отзывы, или просто потому что любят еду. Книга « Как управлять рестораном для чайников» охватывает все аспекты начала работы для начинающих рестораторов. От составления бизнес-плана и поиска финансирования до разработки меню и оформления зала — вы найдете все необходимые советы для открытия и успешного управления рестораном.

Даже если вы ничего не знаете о кулинарии или ведении бизнеса, у вас все равно может быть отличная идея для ресторана — и это полезное руководство покажет вам, как воплотить вашу мечту в реальность. Если вы уже владеете рестораном, но хотите сделать его более успешным, книга «Управление рестораном для чайников» предлагает непревзойденные советы и рекомендации по привлечению голодных клиентов. От начала до конца вы узнаете все, что нужно для успеха.

• Новая информация о проектировании, перепроектировании и оснащении ресторана всем необходимым — от кухни до зала.

• Определение целесообразности аренды или покупки недвижимости под ресторан.

• Обновленная информация об обустройстве бара и управлении винной картой.

• Полезные советы по улучшению финансовых показателей.

• Новейшие и лучшие маркетинговые и рекламные возможности в мире социальных сетей.

• Управление и удержание ключевых сотрудников.

• Новая и обновленная информация о составлении меню и внедрении федеральной системы маркировки (где это применимо), а также об использовании местной, здоровой и альтернативной кухни при планировании меню.

Книга «Управление рестораном для чайников» расскажет вам о последних тенденциях, которые шеф-повара и владельцы ресторанов могут внедрить в своих новых или уже существующих заведениях.

P.S. Если вам кажется, что эта книга вам знакома, вы, вероятно, правы. Команда Dummies обновила обложку и дизайн, чтобы придать книге свежий вид, но содержание осталось тем же, что и в предыдущем издании «Управление рестораном для чайников» (9781118027929). Книга, которую вы видите здесь, не должна рассматриваться как новый или обновленный продукт. Но если вы хотите узнать что-то новое, посмотрите другие наши книги. Мы постоянно пишем о новых темах!