«Питание: наука и применение», 4-е издание на русском

«Питание: наука и применение», 4 ^-е издание, помогает студентам развить научное понимание, необходимое для принятия личных и профессиональных решений. Используя подход, основанный на критическом мышлении, Смолин выводит изучение питания за пределы класса и позволяет студентам применять логику науки к собственным проблемам, связанным с питанием, — как в качестве потребителей, так и в качестве будущих ученых и специалистов в области здравоохранения.