Кухня из «Чужестранки»: официальная кулинарная книга-спутник по мотивам сериала на русском
#887523
Outlander Kitchen: The Official Outlander Companion Cookbook (978-1101967584)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Theresa Carle-Sanders | #27: История гастрономии
Окунитесь в мир бестселлеров Дианы Гэбалдон « Чужестранка», послуживших источником вдохновения для популярного сериала Starz, с помощью этой захватывающей официальной кулинарной книги от основательницы OutlanderKitchen Терезы Карле-Сандерс!
«Если вы думали, что шотландская кухня — это сплошная каша и хаггис, запиваемые щедрой порцией виски, то « Кухня из „Чужестранки “» докажет вам обратное». — Entertainment Weekly
Невероятное путешествие Клэр Бошамп Рэндалл из послевоенной Британии в Шотландию и Францию XVIII века — это пиршество для всех пяти чувств, и вкус не является исключением. От первой одинокой тарелки овсянки, которую Клэр съела в замке Леох, до изысканного ростбифа, поданного после ее поспешной свадьбы с горным воином Джейми Фрейзером, от цыганского рагу и пирожков с джемом до жареной курицы и печенья на пахте — на протяжении всего пути встречаются такие аппетитные блюда, которые разбудят аппетит даже самого взыскательного гурмана.
Теперь профессиональный шеф-повар и основательница OutlanderKitchen.com Тереза Карле-Сандерс предлагает вам насладиться этой необыкновенной кухней. В книге «Outlander Kitchen» , содержащей более ста рецептов, пересказывается невероятная история Клэр и Джейми через вкусы Шотландского высокогорья, Французской революции и не только. Однако поварам-любителям не стоит бояться: эти простые и восхитительные рецепты адаптированы для современных кухонь. Вот лишь несколько блюд, которые будут напоминать вам о мире «Чужестранки» с утра до вечера :
• Завтрак: дрожжевые гречневые блинчики; яйцо пашот для Дункана; омлет с беконом, спаржей и лесными грибами.
• Закуски: Сырные палочки; Булочки с голубями и трюфелями; Кукурузные оладьи в пивном кляре
• Супы и бульоны: Суп «Кок-а-Лики»; Говяжий бульон Мерфи; Пьяный суп «Мокрица-Пьяница»
• Основные блюда: Острый устричный суп; Куриное фрикассе, приготовленное на медленном огне; Кассуле от заговорщиков
• Гарниры: Лук-порей в масле от Олд Иэна; Картофель фри, нарезанный соломкой; Тыква баттернат, запеченная в меду.
• Хлеб и выпечка: овсяные лепешки с тыквенными семечками и травами; булочки с корицей от Фионы; деревенские лепешки от Джокасты.
• Сладости и десерты: темный шоколадно-лавандовый фадж от Блэк Джека Рэндалла; теплые миндальные пирожные от отца Ансельма; бананово-карамельный трайфл в Ривер-Ран.
С великолепными фотографиями и множеством дополнительных угощений, включая коктейли, приправы и консервы, Outlander Kitchen — это одновременно и развлекательное мероприятие, и обширный кулинарный экскурс, и машина времени. Забудьте про "bon appétit" . Как говорят шотландцы, " ith do leòr!"
«Если вы думали, что шотландская кухня — это сплошная каша и хаггис, запиваемые щедрой порцией виски, то « Кухня из „Чужестранки “» докажет вам обратное». — Entertainment Weekly
Невероятное путешествие Клэр Бошамп Рэндалл из послевоенной Британии в Шотландию и Францию XVIII века — это пиршество для всех пяти чувств, и вкус не является исключением. От первой одинокой тарелки овсянки, которую Клэр съела в замке Леох, до изысканного ростбифа, поданного после ее поспешной свадьбы с горным воином Джейми Фрейзером, от цыганского рагу и пирожков с джемом до жареной курицы и печенья на пахте — на протяжении всего пути встречаются такие аппетитные блюда, которые разбудят аппетит даже самого взыскательного гурмана.
Теперь профессиональный шеф-повар и основательница OutlanderKitchen.com Тереза Карле-Сандерс предлагает вам насладиться этой необыкновенной кухней. В книге «Outlander Kitchen» , содержащей более ста рецептов, пересказывается невероятная история Клэр и Джейми через вкусы Шотландского высокогорья, Французской революции и не только. Однако поварам-любителям не стоит бояться: эти простые и восхитительные рецепты адаптированы для современных кухонь. Вот лишь несколько блюд, которые будут напоминать вам о мире «Чужестранки» с утра до вечера :
• Завтрак: дрожжевые гречневые блинчики; яйцо пашот для Дункана; омлет с беконом, спаржей и лесными грибами.
• Закуски: Сырные палочки; Булочки с голубями и трюфелями; Кукурузные оладьи в пивном кляре
• Супы и бульоны: Суп «Кок-а-Лики»; Говяжий бульон Мерфи; Пьяный суп «Мокрица-Пьяница»
• Основные блюда: Острый устричный суп; Куриное фрикассе, приготовленное на медленном огне; Кассуле от заговорщиков
• Гарниры: Лук-порей в масле от Олд Иэна; Картофель фри, нарезанный соломкой; Тыква баттернат, запеченная в меду.
• Хлеб и выпечка: овсяные лепешки с тыквенными семечками и травами; булочки с корицей от Фионы; деревенские лепешки от Джокасты.
• Сладости и десерты: темный шоколадно-лавандовый фадж от Блэк Джека Рэндалла; теплые миндальные пирожные от отца Ансельма; бананово-карамельный трайфл в Ривер-Ран.
С великолепными фотографиями и множеством дополнительных угощений, включая коктейли, приправы и консервы, Outlander Kitchen — это одновременно и развлекательное мероприятие, и обширный кулинарный экскурс, и машина времени. Забудьте про "bon appétit" . Как говорят шотландцы, " ith do leòr!"