Элтон Браун: Повседневная кухня: Кулинарная книга на русском
#456
Alton Brown: EveryDayCook: A Cookbook (978-1101885727)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alton Brown | #1: Региональная кухня США
БЕСТСЕЛЛЕР NEW YORK TIMES • В этой кулинарной книге собрано 101 восхитительный рецепт для домашних поваров любого уровня.
Меня зовут Алтон Браун, и я написал эту книгу. Это моя первая книга за несколько лет, потому что я был немного занят работой на телевидении, в интернете и на сцене. Конечно, я готовил, но в основном для себя и для людей из моего ближайшего окружения — а ведь именно этим и должен заниматься повар, верно? Однажды я сидел и пытался систематизировать свои рецепты, и понял, что мне следует собрать их в личную коллекцию. Одно привело к другому, и вот она, книга « EveryDayCook». Здесь по-прежнему много науки и, надеюсь, немного юмора (мой агент говорит, что это моя «специализация»), но, в отличие от моих других книг, много внимания было уделено фотографиям, которые все были сделаны на мой iPhone (вот вам, Instagram!) и подходят для того, чтобы их повесить в рамку. Что касается рецептов, которые расположены по времени суток, они чертовски вкусные. Среди них:
• Утро: ласси на пахте, овсянка с кокосом, приготовленная с вечера, блины с закисью азота
• Кофе-брейк: холодный кофе, лакированный бекон, батончики из фиников с косточками.
• Полдень: мясной рулет «Смоки», сэндвич с жареным сыром, «энчи-лазанья» или «лазаньялада».
• Послеобеденное меню: Виноградный коблер, хрустящий нут, пикантный соус из греческого йогурта.
• Вечер: Коктейль «Плохой день» (горький мартини), мидии с мисо, стейки из лосося в соусе гарам масала.
• В любое время: Жареный цыпленок от Генерала, сальса из жареного чили, персиковый пунш на палочке.
• Позже: Фондю из сидра, Лапша с кунжутом «Откройся», Печенье «Шоколадный апокалипсис»
Итак, подведем итог: 101 рецепт с аппетитными фотографиями, множество полезных советов по методам приготовления, инструментам и ингредиентам, и все это от «удостоенного наград и влиятельного педагога и законодателя вкуса». Последняя часть — от отдела по связям с общественностью. В реальной жизни так не говорят.
Меня зовут Алтон Браун, и я написал эту книгу. Это моя первая книга за несколько лет, потому что я был немного занят работой на телевидении, в интернете и на сцене. Конечно, я готовил, но в основном для себя и для людей из моего ближайшего окружения — а ведь именно этим и должен заниматься повар, верно? Однажды я сидел и пытался систематизировать свои рецепты, и понял, что мне следует собрать их в личную коллекцию. Одно привело к другому, и вот она, книга « EveryDayCook». Здесь по-прежнему много науки и, надеюсь, немного юмора (мой агент говорит, что это моя «специализация»), но, в отличие от моих других книг, много внимания было уделено фотографиям, которые все были сделаны на мой iPhone (вот вам, Instagram!) и подходят для того, чтобы их повесить в рамку. Что касается рецептов, которые расположены по времени суток, они чертовски вкусные. Среди них:
• Утро: ласси на пахте, овсянка с кокосом, приготовленная с вечера, блины с закисью азота
• Кофе-брейк: холодный кофе, лакированный бекон, батончики из фиников с косточками.
• Полдень: мясной рулет «Смоки», сэндвич с жареным сыром, «энчи-лазанья» или «лазаньялада».
• Послеобеденное меню: Виноградный коблер, хрустящий нут, пикантный соус из греческого йогурта.
• Вечер: Коктейль «Плохой день» (горький мартини), мидии с мисо, стейки из лосося в соусе гарам масала.
• В любое время: Жареный цыпленок от Генерала, сальса из жареного чили, персиковый пунш на палочке.
• Позже: Фондю из сидра, Лапша с кунжутом «Откройся», Печенье «Шоколадный апокалипсис»
Итак, подведем итог: 101 рецепт с аппетитными фотографиями, множество полезных советов по методам приготовления, инструментам и ингредиентам, и все это от «удостоенного наград и влиятельного педагога и законодателя вкуса». Последняя часть — от отдела по связям с общественностью. В реальной жизни так не говорят.