Революция здорового питания: выращивание здоровой пищи, воспитание здоровых людей и развитие здоровых сообществ на русском
#1630634
The Good Food Revolution: Growing Healthy Food, People, and Communities (978-1101577882)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Will Allen | #31: Городская и региональная экономика
Пионер городского фермерства и лауреат премии Макартура «Гений» указывает путь к созданию новой продовольственной системы, способной накормить и восстановить разрушенные сообщества.
Уилл Аллен, сын издольщика, никогда не собирался сам становиться фермером. Но после многих лет профессиональной баскетбольной карьеры и работы руководителем в компаниях Kentucky Fried Chicken и Procter & Gamble, Аллен обналичил свои пенсионные накопления и купил участок земли площадью два акра в полумиле от крупнейшего в Милуоки жилого комплекса для малоимущих. Этот район был настоящей продовольственной пустыней, и местные жители могли удовлетворить свои потребности только с помощью небольших магазинов и ресторанов быстрого питания.
Несмотря на финансовые трудности и невероятные препятствия, Аллен создал ведущую в стране городскую ферму — центр продовольствия и образования, который теперь круглый год производит достаточно овощей и рыбы, чтобы прокормить тысячи людей. Привлекая к работе молодых людей из соседнего жилого комплекса и общины, организация Growing Power стремится доказать, что местные продовольственные системы могут помочь проблемной молодежи, искоренить расизм, создать рабочие места, сблизить городские и сельские общины и улучшить общественное здоровье. Сегодня организация Аллена помогает развивать общественные продовольственные системы по всей стране.
Книга «Революция хорошей еды» , которая, возможно, станет классикой эко-культуры, рассказывает о личном пути Уилла, о жизнях людей, на которые он повлиял, и о движении, зародившемся на низовом уровне и меняющем то, как питается наша страна.
Уилл Аллен, сын издольщика, никогда не собирался сам становиться фермером. Но после многих лет профессиональной баскетбольной карьеры и работы руководителем в компаниях Kentucky Fried Chicken и Procter & Gamble, Аллен обналичил свои пенсионные накопления и купил участок земли площадью два акра в полумиле от крупнейшего в Милуоки жилого комплекса для малоимущих. Этот район был настоящей продовольственной пустыней, и местные жители могли удовлетворить свои потребности только с помощью небольших магазинов и ресторанов быстрого питания.
Несмотря на финансовые трудности и невероятные препятствия, Аллен создал ведущую в стране городскую ферму — центр продовольствия и образования, который теперь круглый год производит достаточно овощей и рыбы, чтобы прокормить тысячи людей. Привлекая к работе молодых людей из соседнего жилого комплекса и общины, организация Growing Power стремится доказать, что местные продовольственные системы могут помочь проблемной молодежи, искоренить расизм, создать рабочие места, сблизить городские и сельские общины и улучшить общественное здоровье. Сегодня организация Аллена помогает развивать общественные продовольственные системы по всей стране.
Книга «Революция хорошей еды» , которая, возможно, станет классикой эко-культуры, рассказывает о личном пути Уилла, о жизнях людей, на которые он повлиял, и о движении, зародившемся на низовом уровне и меняющем то, как питается наша страна.