Чай: руководство пользователя на русском

«Чай: руководство пользователя» — это самое актуальное и достоверное руководство по специализированным сортам чая. В этом томе представлен тщательно проверенный экспертами справочник, который поможет вам разобраться в мире чая, независимо от того, только ли вы начинаете свое знакомство с этим напитком или пьете его всю жизнь.

В этой книге вы узнаете:

• Как выращивают и обрабатывают чай.

• Как так получается, что так много чайных продуктов производится из одного вида растения?

• Какие химические изменения происходят в чайных листьях в процессе обработки?

• Как классифицируются 130 известных сортов чая со всего мира.

• Как правильно заваривать и оценивать чай.