Прованс: рецепты французского Средиземноморья на русском

Победитель в категории «Средиземноморская кухня» на конкурсе Gourmand World Cookbook Awards 2020, представляющий Великобританию.

Прованс — это фруктовый и овощной сад Франции, где выращивается большая часть ее самых прекрасных продуктов. Эти ингредиенты в сочетании с уникальной самобытностью, положением и историей Прованса породили кухню, наполненную душой, гармонией и чувством юмора, кухню, которая демонстрирует почтение ее жителей к продуктам, смене времен года и земле.

Семья Кэролайн Римберт Крейг по материнской линии родом из южных предгорий Мон-Венту, где палит солнце и стоит сухая жара, но процветают ароматные травы, виноградные лозы и фруктовые деревья. Это ее руководство по приготовлению блюд в провансальском стиле для тех, кто хочет питаться просто, но вкусно, кто любит готовить блюда, соответствующие временам года, и кто хочет воссоздать вкусы Средиземноморья у себя дома, где бы он ни находился.