Кулинарный курс в Баллимало: переработанное издание на русском

«Наша первая леди кулинарии». — The Irish Independent

«Пора убрать с кухонных полок все эти глянцевые кулинарные книги, которые вы никогда не открываете, и освободить место для кулинарного курса Ballymaloe — отныне это единственная книга, которая вам понадобится». The English Home

Ballymaloe — одна из лучших кулинарных школ в мире, а Дарина Аллен, её соучредитель и главный преподаватель, — это нечто особенное. Каждый ученик, прошедший обучение в её школе, просил её записать свои рецепты, мысли, советы и секреты, и вот они, собранные в этом исчерпывающем учебном пособии, которое содержит всё необходимое, чтобы вдохновить вас на кулинарные эксперименты. В «Кулинарном курсе Ballymaloe» описаны 1175 рецептов, 370 вариаций и более 100 основных навыков: от приготовления теста до искусства нарезки, от консервирования лимонов до приготовления вкусной домашней пасты, от закваски сливочного йогурта до разделки бараньей ноги: простые инструкции от одного из величайших преподавателей кулинарии в мире вдохновят вас на приготовление и наслаждение искусством работы со свежими продуктами и изысканными блюдами.