Школа закваски: новаторское руководство по приготовлению хлеба, полезного для кишечника на русском

«Освойте искусство приготовления закваски вместе с Ванессой, и вы научитесь заботиться о микрофлоре кишечника и своем здоровье». — Тим Спектор, автор книги « Миф о диетах ».

В своей знаменитой Школе выпечки хлеба на закваске Ванесса обучила бесчисленное количество учеников секретам этого полезного и легкоусвояемого хлеба, и теперь она собрала свои знания для домашних пекарей. Начиная с создания собственной закваски с нуля, вы перейдете к основным техникам хлебопечения, а затем к использованию пророщенных зерен и экспериментам со вкусами для приготовления хлеба с инжиром и чаем Эрл Грей, а также с вишней и сливой. Благодаря пошаговым фотографиям, подробным инструкциям, советам специалистов и неоценимой поддержке Ванессы, «Школа выпечки хлеба на закваске» воспевает вечное искусство ремесленной выпечки.