С тех пор как Ева съела яблоки, многое зависит от ужина: необыкновенная история и мифология, очарование и одержимость, опасности и табу обычного ужина на русском
#4039
Since Eve Ate Apples Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Mea (978-0802196460)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Margaret Visser | #1: Социальные обычаи и традиции
«Забавная и увлекательная» культурная история об одном из наших любимых занятий: еде ( The Village Voice ).
Это восхитительный и интеллектуальный взгляд на еду, которую мы едим, с невероятным обилием подробностей о том, как мы это делаем.
Книга « С тех пор как Ева ела яблоки, многое зависит от ужина» представлена как отдельное блюдо или гарнир, которые Маргарет Виссер лично отбирает из самых обычных американских блюд: среди них кукуруза в початках с маслом и солью, жареный цыпленок с рисом, салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, и мороженое. Виссер рассказывает историю каждого из этих продуктов и в ходе своих исследований раскрывает некоторые неожиданные подробности: историю кукурузных хлопьев; секрет более некачественных калифорнийских оливок (их собирают зелеными, химически обрабатывают и стерилизуют); и тот факт, что в Африке цитрусовые едят целиком, вместе с кожурой.
Эта неожиданно занимательная книга от автора, вошедшей в список лучших книг по версии New York Times , «Ритуалы ужина» , станет настоящим кладезем информации для всех любителей еды .
«Книга полна удивительных фактов, неожиданных связей и хорошо задокументированного возмущения по поводу того, что современные технологии и агробизнес сделали с чистотой и качеством продуктов… Замечательный объем информации, представленный плавно и увлекательно». — Library Journal
Это восхитительный и интеллектуальный взгляд на еду, которую мы едим, с невероятным обилием подробностей о том, как мы это делаем.
Книга « С тех пор как Ева ела яблоки, многое зависит от ужина» представлена как отдельное блюдо или гарнир, которые Маргарет Виссер лично отбирает из самых обычных американских блюд: среди них кукуруза в початках с маслом и солью, жареный цыпленок с рисом, салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, и мороженое. Виссер рассказывает историю каждого из этих продуктов и в ходе своих исследований раскрывает некоторые неожиданные подробности: историю кукурузных хлопьев; секрет более некачественных калифорнийских оливок (их собирают зелеными, химически обрабатывают и стерилизуют); и тот факт, что в Африке цитрусовые едят целиком, вместе с кожурой.
Эта неожиданно занимательная книга от автора, вошедшей в список лучших книг по версии New York Times , «Ритуалы ужина» , станет настоящим кладезем информации для всех любителей еды .
«Книга полна удивительных фактов, неожиданных связей и хорошо задокументированного возмущения по поводу того, что современные технологии и агробизнес сделали с чистотой и качеством продуктов… Замечательный объем информации, представленный плавно и увлекательно». — Library Journal