Медленно и на низком огне: освойте искусство барбекю за 5 простых уроков на русском

Поднимите свои навыки приготовления барбекю на новый уровень с помощью этого пошагового руководства для начинающих и опытных поваров, содержащего более 130 восхитительно простых рецептов.

Отойдите от газового баллона. Отбросьте все свои представления о барбекю. Забудьте все, чему вас когда-либо учили готовить на углях и огне. Это все неправильно…

Освойте все тонкости с программой «Пять простых уроков», которая включает более 130 рецептов и пошаговые инструкции по подготовке и приготовлению пищи на медленном огне на гриле Weber Smokey Mountain, коптильне с боковой топкой или угольном гриле. В основе программы лежит одна простая философия: всё должно быть просто. Делайте всё в точности, как говорит Гэри, даже не думайте открывать крышку раньше времени, и вы научитесь:

• Какое снаряжение вам нужно, а что еще важнее, какое вам не нужно.

• Как правильно разжечь и поддерживать огонь (без жидкости для розжига)

· Всё о маринадах, рассолах и приправах

• Полагаться на свои чувства и доверять своей интуиции (а не термометрам).

Как приготовить восхитительное барбекю

Идеальное руководство как для начинающих, так и для опытных кулинаров, Low & Slow поднимет ваши навыки приготовления барбекю на новый уровень.