«Сладкие руки: островная кухня Тринидада и Тобаго», 3-е издание на русском

«…первая кулинарная книга, которая знакомит с домашней кухней этих островов с помощью понятных и лаконичных рецептов». — Молли О’Нил

Вдохновленная воспоминаниями об отце и собственным опытом пребывания на островах, Рамин Ганешрам знакомит читателей с кухней Тринидада и Тобаго, где африканские, индийские, китайские, сирийские и британские кулинарные влияния сливаются в уникальное сочетание.

Это новое полноцветное издание было полностью переработано и обновлено, дополнено многочисленными цветными фотографиями, более чем дюжиной новых рецептов и свежим, удобным дизайном. Среди 170 рецептов встречаются заметки о культуре и путешествиях, которые позволяют читателям по-настоящему ощутить богатую и увлекательную историю Тринидада.

Примеры рецептов:

• Аккра
• Парные игры
• Мясные котлеты
• Shark & ​​Bake
• Тамариндовая рыба
• Манго карри
• Паратха Роти
• Черный торт
• Джем из гуавы