Жареная курица и гарниры: более 50 рецептов лучшей жареной курицы и гарниров в Америке: кулинарная книга на русском
#1666746
Fried & True: More than 50 Recipes for America's Best Fried Chicken and Sides: A Cookbook (978-0770435233)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Lee Brian Schrager | #185: Приготовление блюд из птицы
Независимо от того, предпочитаете ли вы жареную курицу холодной прямо из холодильника или горячей и хрустящей на масляном бисквите, в книге Fried & True вы найдете свой новый любимый рецепт жареной курицы, ведь здесь представлено более 50 рецептов самого изысканного и вкусного блюда Америки.
Ли Шрагер не оставил камня на камне в своем стремлении найти лучшую жареную курицу в Америке. От ресторанов с четырьмя звездами до придорожных киосков с жареной курицей — вы узнаете, как замариновать курицу, обвалять ее в пахте, обвалять в кляре или даже в двойном кляре, приправить множеством специй и обжарить до золотистой корочки. Среди рецептов, которые стоит попробовать:
- Острая курица от Хэтти Би
-Шницель из курицы с косточками и майонезом из петрушки и каперсов от Йотама Оттоленги
— Жареный цыпленок в кокосовой стружке с капустой и подливкой от Маркуса Самуэльссона
Жареный цыпленок и тушеная капуста от Жака-Имо
— Жареная курица и запеканка из картофеля от кафе «Лавлесс»
Жареный цыпленок, маринованный в сладком чае, от Blackberry Farm.
- Жареная курица «Жесткая вода» от Чарльза Фана
Жареный цыпленок в пахте от Томаса Келлера
— Куриные наггетсы и бисквиты в стиле «Попай» от Уайли Дюфрена
Попробуйте Fried & True – место, где вы сможете создать свой следующий шедевр из жареной курицы, и дань уважения самому любимому кулинарному сокровищу Америки.
Ли Шрагер не оставил камня на камне в своем стремлении найти лучшую жареную курицу в Америке. От ресторанов с четырьмя звездами до придорожных киосков с жареной курицей — вы узнаете, как замариновать курицу, обвалять ее в пахте, обвалять в кляре или даже в двойном кляре, приправить множеством специй и обжарить до золотистой корочки. Среди рецептов, которые стоит попробовать:
- Острая курица от Хэтти Би
-Шницель из курицы с косточками и майонезом из петрушки и каперсов от Йотама Оттоленги
— Жареный цыпленок в кокосовой стружке с капустой и подливкой от Маркуса Самуэльссона
Жареный цыпленок и тушеная капуста от Жака-Имо
— Жареная курица и запеканка из картофеля от кафе «Лавлесс»
Жареный цыпленок, маринованный в сладком чае, от Blackberry Farm.
- Жареная курица «Жесткая вода» от Чарльза Фана
Жареный цыпленок в пахте от Томаса Келлера
— Куриные наггетсы и бисквиты в стиле «Попай» от Уайли Дюфрена
Попробуйте Fried & True – место, где вы сможете создать свой следующий шедевр из жареной курицы, и дань уважения самому любимому кулинарному сокровищу Америки.