Larousse French Cooking: The Definitive Collection of Classics For the French Home Kitchen (Editions Larousse) на русском

«Французская кухня от Larousse» — это незабываемое кулинарное путешествие по Франции. От тулузского кассуле до провансальского писсаладьера , от северных мидий по-маринийски до южного супа писту — в этой книге собрано более 130 самых любимых рецептов из всех регионов.

Откройте для себя классические блюда на каждый день, такие как лионский луковый суп или киш лорен. Произведите неизгладимое впечатление на гостей эффектными блюдами, например, бараньей ногой, приготовленной в течение семи часов, или курицей в горшочке, приготовленной у камина . И научитесь готовить традиционные французские десерты, такие как крем-брюле, эльзасский кугельхопф и, конечно же, идеальную мадленку.

Благодаря пошаговым инструкциям и фотографиям приготовления некоторых из самых известных блюд, а также статьям о региональных деликатесах и традициях, это исчерпывающее руководство поможет вам раскрыть тепло и аромат классической французской кухни у себя дома.