Кухня Кими: руководство по приготовлению домашней еды из дикорастущих продуктов от женщины, живущей у океана [кулинарная книга] на русском
#266291
![Кухня Кими: руководство по приготовлению домашней еды из дикорастущих продуктов от женщины, живущей у океана [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/81ZCmWmajWL._SY385_.jpg)
Kimi's Kitchen: An Ocean Woman's Guide to Wild Home Cooking [A Cookbook] (978-0593837153)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Kimi Werner | #21: Спортивная рыбалка
Погрузитесь в богатство океана и воссоединитесь с природой через еду в этом глубоко личном путеводителе по приготовлению блюд из дикорастущих продуктов, содержащем более 80 рецептов, вдохновленных воспоминаниями и ингредиентами, которые сформировали Кими Вернер, чемпионку по подводной охоте, шеф-повара и удостоенную наград защитницу окружающей среды, родившуюся на Гавайях.
«Кими — фридайвер мирового класса, опытная охотница, настоящий художник в кулинарии и защитница Земли. Она живет так, как учит. Эта книга — ее приглашение вернуться к простоте и равновесию, к жизни в гармонии с природой», — Джейсон Момоа.
«Лучшее, что может с вами случиться, — это приглашение на ужин к Кими. А еще лучше — приготовить блюдо по этой книге», — Стивен Ринелла.
Кими росла, погружаясь в волшебство океана, сопровождая отца в его погружениях с подводным охотничьим снаряжением у побережья Мауи. После возвращения с фридайвинга семья Кими готовила из его улова полезные блюда. Хотя ее семья отошла от этого простого образа жизни, в 24 года она вернулась к этим традициям и теперь является одной из самых известных подводных охотниц в мире.
Книга «Кухня Кими» , созданная в сотрудничестве с удостоенной наград кинорежиссёром Николь Гормли и кулинарным писателем Дженнифер Фидлер, представляет собой одновременно и личную биографию, и сборник рецептов, почерпнутых из путешествий по всему миру. Её рецепт « Простая жареная рыба» — это рецепт, передающийся из поколения в поколение, который радовал всю семью, когда она была ребёнком, и теперь радует её сына Бадди. «Уродливые пельмени» её мамы постоянно заказывали на вечеринках, и это восхитительный способ улучшить вкус различных видов рыбы. В книге «Лакомства в листьях салата » Кими возвращается к своим путешествиям по Юго-Восточной Азии, украшая дичь свежей зеленью и пикантным соусом. Каждая глава полна практических замен и простых техник, что делает книгу доступной как для начинающих, так и для опытных поваров и охотников.
С помощью 100 захватывающих фотографий Кими и ее команда переносят вас в свои места погружений и на свою кухню, представляя яркий взгляд на экологичный образ жизни. Ее спокойный и непринужденный дух напоминает нам, что замедлиться и нарушить несколько правил — это нормально. Готовя немного более смелые рецепты, мы, возможно, заново откроем в себе нечто важное.
«Кими — фридайвер мирового класса, опытная охотница, настоящий художник в кулинарии и защитница Земли. Она живет так, как учит. Эта книга — ее приглашение вернуться к простоте и равновесию, к жизни в гармонии с природой», — Джейсон Момоа.
«Лучшее, что может с вами случиться, — это приглашение на ужин к Кими. А еще лучше — приготовить блюдо по этой книге», — Стивен Ринелла.
Кими росла, погружаясь в волшебство океана, сопровождая отца в его погружениях с подводным охотничьим снаряжением у побережья Мауи. После возвращения с фридайвинга семья Кими готовила из его улова полезные блюда. Хотя ее семья отошла от этого простого образа жизни, в 24 года она вернулась к этим традициям и теперь является одной из самых известных подводных охотниц в мире.
Книга «Кухня Кими» , созданная в сотрудничестве с удостоенной наград кинорежиссёром Николь Гормли и кулинарным писателем Дженнифер Фидлер, представляет собой одновременно и личную биографию, и сборник рецептов, почерпнутых из путешествий по всему миру. Её рецепт « Простая жареная рыба» — это рецепт, передающийся из поколения в поколение, который радовал всю семью, когда она была ребёнком, и теперь радует её сына Бадди. «Уродливые пельмени» её мамы постоянно заказывали на вечеринках, и это восхитительный способ улучшить вкус различных видов рыбы. В книге «Лакомства в листьях салата » Кими возвращается к своим путешествиям по Юго-Восточной Азии, украшая дичь свежей зеленью и пикантным соусом. Каждая глава полна практических замен и простых техник, что делает книгу доступной как для начинающих, так и для опытных поваров и охотников.
С помощью 100 захватывающих фотографий Кими и ее команда переносят вас в свои места погружений и на свою кухню, представляя яркий взгляд на экологичный образ жизни. Ее спокойный и непринужденный дух напоминает нам, что замедлиться и нарушить несколько правил — это нормально. Готовя немного более смелые рецепты, мы, возможно, заново откроем в себе нечто важное.