Повседневная Дори: как я готовлю на русском

Финалист премии Джеймса Бирда в категории «Лучшая кулинарная книга» 2019 года.

Для сотен тысяч подписчиков в Twitter, Instagram и Facebook еда Дори Гринспен невероятно вкусная и легко готовится — ее рецепты мгновенно становятся классикой. В книге «Everyday Dorie» , незаменимом современном кулинарном издании, она приглашает читателей на свою кухню, чтобы насладиться блюдами, которые она готовит постоянно, от лосося в мисо-глазури до лимонной пасты.

Что делает рецепт "рецептом Дори" особенным?

В каждом блюде есть небольшой сюрприз, который делает его особенным. Горчица и грецкие орехи в сырных палочках. Помидоры черри, фаршированные в красный болгарский перец и запеченные в духовке. Белая фасоль каннеллини в треске, запеченной в папильотках. Блюда практичны, приготовлены из обычных ингредиентов из супермаркета, фермерского рынка или кладовой, например, куриные бедрышки в сладком чили — идеальное блюдо на будний вечер, одновременно простое и достаточно изысканное для приема гостей, и «Итонский беспорядок» — восхитительно простой десерт из раскрошенного безе, фруктов и взбитых сливок. Это простые рецепты домашней кухни, предлагающие варианты замены ингредиентов. Они приглашают к смешиванию и сочетанию. Многие можно подавать как на ужин, так и в качестве гарнира, закуски, горячими, холодными или комнатной температуры. И каждое из них — как лучший друг на кухне, полный заразительной любви Дори к кулинарии и ее фирменных подробных инструкций.

Откройте для себя радость повседневной готовки с фирменным подходом Дори:

• Ужин в будние дни: Простые, но элегантные основные блюда, такие как лосось в мисо-глазури и куриные бедрышки в сладком чили, идеально подходят для напряженного вечера, но при этом достаточно эффектны для гостей.
• Креативные изюминки: откройте для себя небольшие сюрпризы, которые превращают рецепты Дори в мгновенную классику, например, добавление горчицы и грецких орехов в сырные палочки или обжаривание перцев, фаршированных помидорами черри.
• Гибкие и простые рецепты: легкие в приготовлении блюда, которые приглашают вас поэкспериментировать, предлагая множество удачных вариантов замены ингредиентов, чтобы использовать то, что есть под рукой.
• Четкие и понятные инструкции: почувствуйте себя лучшим другом на кухне благодаря знаменитым четким и пошаговым инструкциям Дори, которые гарантируют успех каждый раз.