Мраморные, закрученные и слоистые: 150 рецептов и вариаций для изысканных батончиков, печенья, пирогов, тортов и многого другого на русском

«Книга до краёв наполнена рецептами самых великолепных тортов, печенья, хлеба и пирожных, которые я когда-либо видела… настоящий триумф!» — Ри Драммонд, «The Pioneer Woman»
Невероятные десерты с многослойными и вихревыми вкусовыми сочетаниями, которые прекрасны и восхитительны — как внутри, так и снаружи. Когда вы создаете мраморные, многослойные и вихревые узоры на тесте, начинках или глазури, красивый внешний вид и прекрасный вкус объединяются в одном идеальном десерте. Ирвин Лин, создатель популярного блога Eat the Love , показывает, как эти техники открывают двери для изобретательных вкусовых сочетаний, которые выглядят так же фантастически, как и на вкус.

Рецепты понравятся пекарям любого уровня: от простых брауни и батончиков до маффинов и булочек для завтрака, а также эффектных тортов и тартов: печенье-спиральки с корицей, брауни с фисташками, пирог с тройным шоколадом, многоцветный «неаполитанский» слоеный торт и многое другое. Лин предлагает варианты на любой вкус (всего более 150 рецептов), а также советы по выпечке и украшению, например, как сделать собственные натуральные пищевые красители, свернуть рулетики и открыть для себя волшебство поджаренного сливочного масла. Читатели (и гурманы) непременно восхитятся каждым восхитительным десертом с первого взгляда — и снова с первого кусочка.

«Ирвин Лин придает домашней выпечке новый вкус, добавляя в нее множество современных ароматов, которые непременно удивят и порадуют», — Дэвид Лебовиц, автор бестселлера New York Times «Drinking French».

«Ирвин, как всегда, превзошел все ожидания своим рецептом Marbled, Swirled, and Layered . Каждый рецепт – источник вдохновения! Я хочу приготовить и съесть каждый из них!» – Элиз Бауэр, основатель Simply Recipes.